Najjednostavnija domaća nutella se proizvodi od nekoliko sastojaka, naravno, ako želite dobiti koristan desert, kupite samo svježe proizvode dobre kvalitete.
Kakao tijesto
sastojci:
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- suho mlijeko ili vrhnje - 3 žlice. žlice;
- bijeli domaći rafinirani šećer - 3 tbsp. žlice;
- vanilin (po izboru) - 1 vrećica;
- cijelo neizgorjeno mlijeko (može se pasterizirati) - ½ šalice;
- Oštrice oraščića (oraha, kikirikija ili lješnjaka) - 1 velika šaka;
- ulje "farmer" ili slično - 120-150 g.
priprema
U zdjelu pomiješajte šećer s vanilinom, kakaom i mlijekom u prahu. To je učinjeno kako bi se izbjeglo pojavljivanje grudica. Toplo toplo mlijeko s tankim kapanjem i miješati. Dobivena masa se zagrijava uz stalno miješanje, ali ne pustite da prokuha. Nuts se čisti od ljuski, lagano pržene, kako bi lakše izvadili ulje od njih i zgnječili ih. Optimalno - utrljavamo u mortu, ali možete koristiti i miješalicu. Dobijte debelu masu, prilično masnu. U toploj pasti, dodajte orahovo ulje i maslac. Čim se promiješate do ujednačenosti, možete ukloniti iz vrućine i prenijeti u staklenu posudu. Hlađena pasta spremljena u hladnjak, međutim, prije toga, možda neće živjeti - to je stvarno ukusno.
Neke dodatke
Usput, čokolasta tijesto "Nutella" kod kuće je gusta i viskozna, može se koristiti kao kremu za torte i kolače. Ako želite, možete staviti malo više ili manje kakao i šećer. U principu, priprema domaće piletine je jednostavna, a najbolji recept možete naučiti sami eksperimentiranjem, lagano mijenjanjem proporcija proizvoda.
Što se tiče izbora orašastih plodova, najčešće se priprema nutella s lješnjaka, ali je recept s orasima vrlo popularan jer je to proračun. Kuhajte tjesteninu i pinjolike, pa čak i s skupom oraščićem, ali to je zapravo stvar ukusa i financijskih mogućnosti.
Tjestenina bez oraha
Postoje i oni koji ne vole orahe i zbog raznih okolnosti nemojte ih koristiti za hranu. Međutim, home nutella svi sviđa, tako da koristimo recept bez orasima.
sastojci:
- čokoladne tamne pločice - 2 pločice od 100 g;
- ulje, na primjer, "seljak" - 50 g;
- punomasno mlijeko, može se pasterizirati - 1 staklo;
- šećer bijeli ljušteno domaće - 4-6 st. žlice;
- škrob (u principu, svatko će to učiniti) - 2 tbsp. žlice;
- Vanillin - 1 vrećica.
priprema
U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu. Učinite to stalno miješajući, inače će izgorjeti. U toplom mlijeku, dodajte šećer i vanilin i zagrijte, ali nemojte kuhati, također miješajući, tako da šećer ne izgara. Oprezno, stalno miješajući, uvodimo škrob, otopljenu čokoladu i - na samom kraju - ulje. U svakom slučaju, nemojte kuhati smjesu. Izgleda prilično viskozna masa koja će se učvrstiti kada ga ohladite. Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno napraviti domaću hranu, a okus čokolade može se savršeno prilagoditi "za sebe".