Fried calamari nije samo vrlo ukusan, već i zdrav zalogaj. Mekušci su prženi s povrćem, kuhani u različitim tijestima, pahuljani, pa čak i na žaru. Među svim tim različitostima, svatko će pronaći mogućnost da će se svidjeti.
Kako pržiti lignje?
Prženi calamari, čiji su recepti izuzetno raznoliki, mogu postati puni jelo za večeru, snack za pivo ili dopuniti bočnu jelo od krumpira i riže. No, da se sve uspješno ispostavilo, a jela su bila ukusna, trebate znati neka osnovna pravila za izradu plodova mora.
- U početku plodovi mora moraju biti očišćeni. Zbog toga se lignje ulijeva kipućom vodom, a potom se uranja u hladnu vodu. Ovim pristupom, koža će biti uklonjena vrlo jednostavno.
- Ako je u receptu prije kuhanja kuhana školjka, onda je potrebno obaviti najviše 2 minute nakon ključanja, tako da proizvod ne postane krut.
- Pecite lignje u puno maslaca. U tu svrhu prikladna je fritez, lonac ili visok tava za prženje.
- Prilikom prženja, proizvodi se ne bi trebali dirati.
- Grilanje može biti samo pre-marinirani morski plodovi, inače će prženi lignje postati suh.
Kako pržiti lignje u tavi s lukom?
Plodovi mora savršeno se kombiniraju s prženim lukom. Hrana se priprema brzo i jednostavno, ali je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Ako je jelo namijenjeno prehrani, bolje je koristiti posudu s nepropusnim premazom i minimalnu količinu ulja. Uopće možete to učiniti bez njega. Kako pržiti lignje u tavi s dodatkom luk, naučiti iz ovog recept.
sastojci:
- lignje - 500 g;
- luk - 200 g;
- ulje - 20 ml;
- sol, papar.
priprema
- Luk se rastopi s pola prstena i pržiti.
- Calamari se očistiti, kuhati 2 minute i izrezati u trake.
- Spread lignje u tavi, sol, papar, promiješati i ispod poklopca pržiti za 5 minuta.
Kako pržiti lignje prstenove?
Prema ovom receptu, prženi kutija pržene su brzo pripremljene, ali vrlo su začinjene i ukusne. Ako želite, ne samo vruće paprike, već i druge začine mogu se dodati u hranidbu. Plodovi mora se ne bi trebali precizno rezati, optimalno ih rezati u debljini od 5-10 mm. Zatim, kad se pržite, neće se sušiti.
sastojci:
- lignje - 500 g;
- ulje - 500 ml;
- brašno - 2 šalice;
- paprika pikantna cayenne - 1 tbsp. žlica;
- sol.
priprema
- Ulje se zagrijava u dubokoj tavi.
- Pomiješajte brašno solom, paprom.
- Isprani i ljušteni lignje izrezani su u prsten, stavljeni u smjesu brašna i stavljeni u kipuće ulje.
- Minuta kroz 4 pržena lignja u hranidbi može se ukloniti i novi dio je založen.
Kako pržiti lignje u tijesto?
Prženi calamari u tijestu - predjelo je neobična i vrlo ukusna. Glavni sastojci za bilo koje tijesto su brašno, jaja, začini i sol. No, kao dodatak, možete koristiti pivo, mineralnu vodu, kefir, majoneze. U tom slučaju upotrijebite bijelo suho vino. Glina na bazi ostavlja vrlo nježnu.
sastojci:
- brašno - 170 g;
- jaja - 2 komada;
- lignje - 1 kg;
- vino suho bijelo - 200 ml.
priprema
- Calamari se čiste, prerežu prstenima i šire ih u slanu kipuću vodu.
- Minuta nakon 2 bacanja plodova mora u cjedilo.
- Za tijesto, jaja su pretučena s sol i začini, brašno, vino je dodano i pomiješano.
- Prstenovi lignje umočeni u tijesto, stavljeni u tavu s prethodno zagrijanim uljem.
- Pripremite se s jedne strane, zatim prženi lignje okrenut i dovedite u rouge.
Lignje pržen češnjakom
Kako je ukusno skuhati lignje, tako da su izašli iz mirisa i sočnih, naučite iz ovog receptusa. Kombinacija plodova mora s češnjakom, biljem i slaninom je podebljano kulinarsko rješenje, zbog čega se pripremaju hranjive sočne stvari, koje će zadovoljiti prave gurmane. Možete ga poslužiti kao nezavisno jelo ili kao dodatak riži.
sastojci:
- lignje - 400 g;
- češnjak - 5 udubljenja;
- slanina - 100 g;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Bacon odrežite na kriške, raspršite na suhu posudu za prženje i pržite do crvenila, sve dok se mast ne završi.
- Komadići slanina su uklonjeni, češnjak se stavlja u tavu, izrezati na ploče.
- Umiješajte, pržite ga oko minutu.
- Dodajte prstene lignje i pržite 2 minute.
- Prosijite slaninu, zelite, pomiješajte i poslužite.
Calamari pržena s umakom od luka i soje
Fried calamari je jednostavan i brz recept. Ovo jelo može se kuhati u samo 20 minuta, zajedno sa svim pripremnim radovima. Kombinacija soje umakom s medom daje hrani poseban okus. Bolje je koristiti luk salata, ima više delikatnog okusa i uz njega jelo će biti više ukusno.
sastojci:
- lignje - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- med - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 100 ml;
- ulje - 100 ml.
priprema
- Priprema prženog lignja započinje s činjenicom da se oprati školjke i izrezati u prstenove.
- Papar je izrezan u trakama, lukovi su polukružni.
- Pržite povrće dok ne postanu crveni.
- Širite lignje, ulijte umak od soje, stavite med i pržite 5 minuta.
Lončić pržena s lukom u kiseloj vrhnja
Prženi calamari u kiselim vrhnjem su ukusna poslastica s osjetljivim okusom i ugodnom aromom. No, kako bi se to dogodilo, morske plodove treba pravilno kuhati, jer ako ga prekoračite u tavi, to će biti teško i ne ukusno. Kako bi se jelo natječaj, bolje je koristiti salata luk.
sastojci:
- klaonice - 800 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- luk - 500 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, začini.
priprema
- Luk crpi slamku i lignje prstene.
- Prolazite luk na jasnoću, sol, stavite začine.
- Dodajte kiselo vrhnje, a nakon 3 minute raspršite prstenaste lignje.
- Pokrijte i kuhajte prženu u vrhnjem lignje 5 minuta.
Lignje roštilja na roštilju
Na roštilju, ne samo meso i piletina izaći vrlo ukusna. Lignje potpuno roštilja na roštilju je neobično, vrlo jednostavno i nevjerojatno ukusno. Za razliku od tradicionalnih shish kebabova, ova je delikatesa niska kalorija, pa čak i oni koji su na prehrani i ne konzumiraju masnu hranu mogu to priuštiti.
sastojci:
- lignje - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- zeleno - 1 hrpa;
- voda - 2 litre;
- šećer - 70 g;
- sol - 50 g;
- ocat od jabuka - 40 ml;
- lisca - 2 kom .;
- Miris mirisa - 2 kom.
priprema
- Lignje se čiste s gornje kore.
- Od vode soli, šećera, octa i začina pripremaju marinadu.
- Spustite trupove i uklonite ih iz vatre.
- Nakon hlađenja, uklonite plodove mora iz tekućine, širite na roštilju.
- Pljesniva lignja će biti spremna vrlo brzo - čim se smeđuju sa svih strana, mogu se poslužiti.
Kako pržiti lignje tentacles?
Kod kuhanja, sama lignja se češće kuha, a ticala školjaka se ne koriste. U međuvremenu, ovaj dio proizvoda pogodan je i za hranu, a od njih možete kuhati mnogo zanimljivih stvari. Lignje, prženo s gljivama je hranjiv, protein bogat jelo. Začinjeno preljevom obogatit će okus gotovih delicija.
sastojci:
- smrznuti lignje tentacles - 500 g;
- umak od soje - 50 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 komad;
- ajinomoto - 1 čajna žličica;
- sezam - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 300 g.
priprema
- Frozen tentacles za 5 minuta niže u vrućoj vodi, a zatim čiste i odvojene.
- Kuhajte školjke s kipućom vodom.
- Peel luk i češnjak.
- Luk je isjeckan u polukrug i pržen do crvene boje.
- Širite sjeckani šampinjoni i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte šećer i ocat.
- U lignje stavite slomiti češnjak, aginomito i sezam.
- Pomiješajte sastojke, sipajte soja, umiješajte, ostavite da stojite pola sata i poslužite.
Calamari pržena u krušnim mrvicama
Prženi calamari na pivo najbolji je zalogaj . Proizvod je potpuno prirodan, koristan i pripremljen je brzo i jednostavno. Da bi se lagano smanjilo kalorijski sadržaj gotovog proizvoda, lignje prstenovi, preporuča se da se pjenušavo ulje iz kipućeg ulja i stavite na papirnate ručnike tako da apsorbiraju višak masti.
sastojci:
- lignje - 600 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- jaja - 4 komada;
- breadcrumbs - 6 tbsp. žlice;
- ulje.
priprema
- Lignje se šire u zdjelu, prelijte kipuću vodu.
- Uklonite foliju, uklonite akord i izrezajte u prstenove debljine do 1 cm.
- Brašno je pomiješano s solju, jaja se tuku odvojeno sve dok se ne odori.
- Prstenovi od lignje su hranjeni u brašnu, umočeni u masu jajeta, kotrljeni u krušnim mrvicama, postavljeni u predgrijano ulje i prženi do crvene boje.