Snacks od gljiva uvijek izgledaju vrlo elegantan i svečan. Oni su ukusno ukusni i originalni. Provjerite sami!
Snack u tartlets s gljivama
sastojci:
- piletina - 500 g;
- kuhano jaje - 3 komada;
- marinirane gljive - 150 g;
- rajčica - 200 g;
- majoneza - 150 ml;
- tartlets;
- svježe zelje;
- začini.
priprema
Pileći filet je kuhano i izrezano u male kocke. Jaja se čiste i razbiju u kocke. Marinirane gljive su zdrobljene, a rajčica je izrezana na kriške i pomiješana s jajašcima i piletinom. Završeno preljev za salate s majonezom i dobro promiješajte. Širili smo dobivenu masu u tartlets i ukrasite hladan zalogaj gljiva s jabukovačicama.
Vrući zalogaj od gljiva
sastojci:
- svježi šampinjoni - 15 kom .;
- krumpir - 7 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- vrhnje - 200 ml;
- sir - 100 g;
- Maslac - 1,5 tbsp. žlice;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Krumpir se oprani, rezati na pola, izrežite malo sredine i kuhajte na maloj vatri oko 7 minuta. U tavi zagrijte maslac, širite nasjeckani luk i pržite dok ne prozirite, a zatim dodajte gljive, pomiješajte ih i prođite dok mekano. Krema ulije u zdjelu, ulijte u brašno, promiješajte i pošaljite umak u posudu. Kuhajte ga sve dok ne postignete gustu, mješavinu i začin. Napunimo polovice krumpira pripremljenim punjenjem i stavimo ih na pećnicu za pečenje. Pecite jelo 30 minuta na 200 stupnjeva. Na samom kraju, posipajte grickalice od gljiva i povrća sa sirom i pustimo da se rastopi, a zatim ga poslužimo na stolu.
Snack od pita kruha s gljivama
sastojci:
- tanak lavash - 2 komada;
- gljive - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- žarulja - 1 komad;
- sir - 50 g;
- majoneza - 100 ml;
- maslinovo ulje;
- začini i bilje.
priprema
Gljive se prerađuju, izrežu u male komadiće i prolaze zajedno s nasjeckanim lukom u biljnom ulju oko 10 minuta. Istodobno s njim kuhamo zasebno jajašca, odvajamo žumanjke od vlakana i izrežemo ih. Kad se svi sastojci pripreme, počnemo skupljati valjak: staviti lavash na stol, pokriti ga majonezom i raširiti jednolični sloj zelenila i jaja. Nakon toga pokrijte sve s drugom lavashom, masiranom od majoneze, i popržite ga s prženim gljivama i lukom i pospite ribanim sirom. Zatim pažljivo i čvrsto uvijte lavash u valjak, omotajte je u plastičnu vrećicu i izvadite hladnjak za impregniranje nekoliko sati.
Predjelo slanih gljiva
sastojci:
- slane gljive - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- zeleni luk;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Slane gljive oprane su i odrezane zajedno s lukom u velikim komadima. Češnjak fino usitniti i miješati sve sastojke u keramičkim posudama. Napunimo posudu s biljnim uljem i ukrašavamo sitnim sjeckanim zelenim lukom.