Nažalost, svi nas ne žive u blizini mora, ali zahvaljujući postojanju zrakoplova i hladnjaka, morske delicije mogu uključivati čak i one koji žive duboko na kontinentu u svojoj prehrani.
Preporučujemo pripremiti zanimljiva jela od tune u pećnici.
Tuna u pećnici s maslinama
Mekani okus ribe i jabučnih maslina čudotvorno se nadopunjuju, glavna stvar u ovom receptu je ne pretjerivati.
sastojci:
- filet mršave tune - 600 g;
- masline - 50 g;
- mljeveni peciva - 50 g;
- kapara - 2 žlice;
- peršin;
- sol, papar;
- maslinovo ulje.
priprema
Shvatimo kako napraviti tune u pećnici. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sitno sjeckani peršin, sol, papar i malo maslinovo ulje. Podmazujemo tune s dobivenom smjesom i lagano se raspucamo u krušnim mrvicama. Podmažite posudu s uljem, iscijedite komade ribe na njemu. Na vrhu dodajte masline bez jame i kapara. Stavimo na kapljicu maslinovog ulja i pecimo u pećnici.
Tuna filet u pesto marinadi
Pripremljen na ovaj način, tuna u pećnici je nevjerojatno aromatizirana, dok je preostala sočna i mekana.
sastojci:
- cijeli filet tune - 1 kg;
- soja umak;
- biljno ulje.
Za marinadu:
- svježeg bosiljka - 1 hrpa;
- prosječni svježi krastavac - 1 kom;
- nerafinirano maslinovo ulje - 1 staklo;
- rešetkani parmezan - 4 žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- mljeveni crni papar, sol.
priprema
Prvo pripremamo marinadu. Da biste to učinili, sitno isjeckajte bosiljak, ulijte je u miješalicu, bacajte uklizene češnjaka u nju. Postupno ulijte maslinovo ulje, pomiješajte dok ne postane glatka. Dodajte parmezan, sol i papar po želji. Izlijevamo jednu trećinu rezultirajućeg umaka od pestre u tavi.
Skuhali smo tijesto krastavaca i, dodamo ga u umak, stavimo u hladnjak.
Trljajemo ribu s umakom od soje, a u zasebnu zdjelu ulijemo preostali umak. Stavili smo u hladnjak za 4-6 sati. S vremena na vrijeme pretvaramo ribu.
Nakon što je potrebno vrijeme, izvadimo ribu iz marinade, stavimo ga u grijanu i uljnu rešetku. Peći na visokoj vrućini, s vremena na vrijeme okrećući ribu i zalivši ga marinadom. Nakon 15 minuta provjeravamo spremnost tune. Trebao bi biti
Prebacujemo pečenu ribu u posudu, izrezati u dijelove i odozgo preliti preko pesto pripremljenog ranije. Za prženje fileta ili cijele ribe kad se uključite na roštilju nije se srušio, koristite široku oštricu ili dvije uske.
Nadamo se da će kuhana tuna u pećnici, receptima koje ste pronašli na našoj web stranici, dodatno obogatiti izbornik vaše obitelji. I ljubitelji ove ribe pozivaju se da isprobate salatu s konzerviranom tunom, tonom i rajčicama , što će zasigurno ukrasiti vaš stol.