Ponekad želim napraviti nešto svjetlo, ali istodobno zadovoljavajući i ukusni. Pozornost vam privlači vrlo zanimljiva i jednostavna jela od gljiva ili rezanaca od juhe . Priprema ove juhe je vrlo jednostavna, ali svatko će se svidjeti bez iznimke.
Gljiva rezanci od šampinjona
sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 0,5;
- jaje - 1 komad;
- svježi šampinjoni - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- sol, gljiva začin - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Kako kuhati rezane gljive? Jaja je razbila u zdjelu i pomiješana s hladnom vrelom vodom. Prosijamo brašno u duboku zdjelu, postavimo mali utor na vrh i postepeno ulijevamo u vodu jaja, miješajući prilično strmo i homogeno tijesto. Zatim ga razdijelite na 2 jednaka dijela i stavite je u tanke slojeve. Neka se test malo suši i izreže na tanke trake. Svježi šampinjoni se čiste, mljeveno, slomiti pločicama i pržiti dok ne napola kuhamo u biljnom ulju. Ulijte vodu u tavu, zagrijte do kuhanja, stavite gljive, sezoni i kuhajte 10 minuta. Zatim bacajte rezance i kuhajte, povremeno miješajući, na maloj toplini dok ne budete spremni. Sipajte juhu u duboke tanjure i pospite sjeckanim biljem. To je sve, gljiva rezanci od svježih gljiva su spremni!
Gljiva rezanci recept
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- smrznute gljive - 300 g;
- rezanci riže - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- zelje - za ukrašavanje.
priprema
Da biste napravili gljive rezanci od smrznutih gljiva, kuhajte gljive u slanoj vodi, izvadite iz bujona, sitno nasjeckajte i filtar za juhu. Luk i mrkva izrezati slamke, pržiti dok zlatno u maslacu, a nakon toga, dodajte kipuće juhu. Rezanci su kuhani zasebno, isprani hladnom vodom i ubrizgani u juhu. Dodajte gljive, svježe bilje, začini, kuhajte i kuhajte juhu nekoliko minuta s zatvorenim poklopcem.
Ledena juha od gljiva s rezancima riže je spremna! Bon appetit!