Repa je korisno i lako dostupno povrće koje ima jednu vrijednu imovinu: zadržava sve vitamine i elemente u tragovima čak i nakon toplinske i toplinske obrade. Kuhane repe sadrže više željeza i bakra od svježeg i doprinose stvaranju krvi. Od ovog povrća pripremite ukusnu marinadu koja će revitalizirati i ukrasiti vaš stol.
Kako pripremiti marinadu od cikle?
sastojci:
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- repa - 1 kg;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- voda - 0,5;
- ocat 3% - 1,5 artikala;
- lišće leševa - 3 kom .;
- klinovi - 5 kom .;
- cimet - 0,25 tsp.
- muškatni oraščić - prstohvat.
priprema
Repu su temeljito oprali od blata, stavili u tavu, sipali u vodu i kuhali dok nisu spremni na sat. Zatim se ohladi, oguliti i izrezati na male kriške. Nakon toga smo širili repe u čiste staklenke, bacajući na svaki lisnatog lisca, nekoliko komada slatkog papra i klinčića. Voda se miješa s ocem, solom, šećerom i dodati ostatak mirisa na okus.
Sve dovodimo do kuhanja, temeljito promiješamo i uklonimo ga iz vatre. Napunite repe sa gotovo napojnim marinadom i pokrijte ih plastičnim poklopcem. Možete zadržati zaštitu metalnim poklopcem, ako namjeravate zadržati radni dio duže. Stavili smo konzerve s pripremljenom marinadom iz kuhane repe u hladnjak, ili smo ga stavili u podrum.
Marinada od marelice
sastojci:
- mlada repa - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ružmarin - 2 grane.
Za marinadu:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- jabučni ocat - 1 tbsp. žlica;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- orasi - 2 sata, žlice;
- sol - okus;
- lišće timijana - 1 čajna žličica.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako napraviti marinadu od repa. Cikla je oprana, odsječena vrhovima i repovima. Bez čišćenja povrća iz kore, izrezati u tanke krugove, mi ih organizirati na suhoj ploči za pečenje, prekrivene folijom, posipati uljem, posuti listovima ružmarina i velike soli. Pecite repa u zagrijanoj pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.
Ovaj put pripremamo marinadu: stavimo sve sastojke u staklenku s zapečaćenim poklopcem, zatvorimo ga i puno protresimo. Prosijite šalice na jelo, pustite da se potpuno ohlade i ulijte kuhani marinad. Uklonimo pripremljenu posudu u hladnjaku i poslužimo 30 minuta nakon dobro hlađenog.
Marinada od repa i mrkve
sastojci:
- repa - 3,5 kg;
- mrkva - 1 kg;
- žarulja - 1 kg;
- rajčice - 2 kg;
- biljno ulje - 700 ml;
- ocat;
- šećer - 200 g;
- sol - 30 g.
priprema
Nudimo još jedan način kako napraviti marinadu od cikle. Sva povrća se pravilno isperu, staviti u tavu, sipati vodu, dodati omiljene začine i pirjati dok se ne pripremi za 1,5 sati. Kada ostane 30 minuta do kraja kuhanja, ulijemo biljno ulje i ocat. Spremni marinada se pomiče u posude dezinficirane parom i čiste u hladnjaku.
Marinada od mladog roda
sastojci:
- repa - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 2 predmeta;
- ocat 9% - 2 predmeta;
- sol.
priprema
Prije nego što pripremite marinadu od repa, uzmemo mali mladi ciklus, moj, proces, odsiječem vrhove, ostavljajući samo male repove. U maloj tavi za 2 litre vode, dodajte ocat, izlijte šećer, pocrnite, izmiješajte i zagrijavajte sve dok se kristali šećera potpuno ne otopite.
Zatim lagano stavite repa i kuhajte na srednjoj vatri ispod poklopca oko sat vremena. Nakon toga pažljivo izvadite povrće uz pomoć buke, prebacite na posudu, pustite da se ohladi i oguliti. Veće povrće izrezati na 3-4 dijela zajedno, ostavljajući rep, a male repe marinada u cijelosti. Marinade filtar i ponovo kuhati. Sada stavite ljuštenu repu u sterilne posude, ulijte marinadu, pokrijte poklopce i odložite ih za pohranu u hladnjak. Prije posluživanja, postavite roštilj u zdjelu i pospite svježim travom.