Ponovno na ulici ljetnu vrućinu i recepte hladnih juha kao nikada u zahtjevu. Nudimo osvježenje hladne repe na kefir, koja ne samo da pomaže da se ohladi u toplini, nego također postaje impresivan dio vitamina i različitih zdravstvenih prednosti za tijelo.
Kako kuhati ukusnu hladno cikle na kefir i vodu - recept
sastojci:
- kefir - 1,3 l;
- voda - 1,3 l;
- kiselo vrhnje je gusta - 90 g;
- srednja stolna repa - 3-4 komada;
- liječnika, mliječne kobasice ili kuhane piletine - 290 g;
- piletina jaja srednje veličine - 4-5 kom .;
- luk žarulja - 60 g;
- zeleni luk, peršin i kopar;
- svježi krastavci - 290 g;
- krumpir od srednje veličine - 2-3 kom .;
- limunska kiselina - 1/4 tsp ili okus;
- gruba sol.
priprema
U početku ćemo biti angažirani u jednoj od glavnih sastavnica ove posude - jelovnik. Može se kuhati dok ne kuhamo u tavi ili kuhani u mikrovalnoj pećnici. No, najfinije hladnoće na kefiru dobivaju se uz pečene repe. Da bismo to učinili, operemo povrće, stavimo ga u foliju ili pečenje za pečenje i pošaljite je pedeset minuta da peći u toploj peći. Za to se zagrijavamo do 180 stupnjeva i ulijemo čašu vode na posudu za pečenje.
Dok je pečena repa, kuhamo i čistimo krumpir i jaja od piletina, kao i pileća prsa (ako je žaba s mesom).
Na spremnosti očistimo pečenu repa, neka biljka prođe kroz veliku gratet ili izreže u male kocke, pomiješa se u tavi s kefirom i vodom i stavlja na policu hladnjaka jedan sat da inzistira.
Za to vrijeme izrezati pripremljene jaja, krumpir, meso ili kobasice, a također i mljeveno odstraniti žarulja luk, zelene luk, peršin i kopar.
Prebacujemo rezanje sastojaka u kontejner s repa, kefir i vodom, posudu začinimo solom i limunskom kiselinom i pustimo da sjedi nekoliko sati i ohladi na polici hladnjaka.
Hladnjaci kefira od ukiseljenih repe
sastojci:
- kefir - 1,6 litara;
- marinirane repe - 350 g;
- jaja srednje veličine - 5-6 kom .;
- zeleni luk i kopar;
- svježi krastavci - 220 g;
- hranjiva peciva - 10 g;
- gruba sol.
priprema
Posebno pikantan je hladan ciklus od ukiseljenih repe. U ovom slučaju, jelo će biti klasičnije jer nećemo dodati meso, kobasicu i krumpir.
Marinizirane repe mogu biti poput komada, i odmah se uzgajati u slanoj vodi. U prvom slučaju, kriške trebaju biti izrezane na male komadiće ili rešetkane. Širimo maslinu repe u lonac za kavu, ulijemo kefir na istom mjestu, dodamo malo slane žete i pustimo neko vrijeme da sjedimo u hladnjaku.
Za to vrijeme kuhamo, čistimo i izrezamo u kockice pileća jaja, istovremeno trljamo svježe krastavce, ispiru se i suše zeleni luk i kopar i dodamo sve pripremljene sastojke u lonac s repa i jogurtom. Sdabrivaem jelo za okusom soli, dodamo i stol hrena, miješamo, mi se ohladi i inzistiramo malo u hladnjaku i možemo poslužiti, dodajući posudu u tanjur pola kuhanog i pročišćenog jaja.
Hladnoće na jogurtu od repa s rotkvica
sastojci:
- kefir - 1,6 litara;
- srednje veličine repe (kuhane ili pečene) - 350 g;
- jaja srednje veličine - 5-6 kom .;
- zeleni luk, peršin i kopar;
- svježi krastavci - 220 g;
- srednje veličine rotkvica - 15-17 komada;
- gruba sol.
priprema
Značajka hladnoće u ovom receptu je dostupnost rotkvica u svom sastavu. Inače, načelo kuhanja identično je onima opisanim gore.
Izrežite u trake ili kocke krastavaca i kuhane ili pečene čiste repa i stavite u tavu. Tu stavljamo i kuhane, ljuštene i sjeckane jaja, izrezane u trake ili kocke rotkvica, kao i sjeckani zeleni luk i svježe bilje. Napunite sve s kefirom, pomiješajte, podsalivaem i stavite hladno i inzistirati na nekoliko sati na polici hladnjaka.