Briol - doslovno znači "prženo u jaja", to jest, u omletu. Punjenje može biti bilo što: mljeveno meso, povrće ili sir. Razmislimo s vama danas kako kuhati pizza briol.
Recept za svinjetinu briol
sastojci:
- Meso svinjetina - 500 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- začini;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Meso svinjetina je isprana, sušena i izrezana na dijelove preko vlakana, debljine oko 2 centimetra. Zatim je svaki dio dobro odbačen. Da biste to učinili, omotajte meso u hranu i pobijedite ga čekićem. Nakon toga, svaki zalogaj soli po okusu, posuti sa začinima i ostavite marinirati.
I po ovom trenutku, uvalimo jaja u zdjelu, bacamo sol i bičemo dok ne postane glatka. Pretukli smo meso prvo u brašno, potom potpuno umočen u jajašce i stavimo ga na tavu grijane uljem. Pržite svinjsko meso na srednjoj vatri i, čim se pojavi crvena kora - brzo se prebacite na drugu stranu. Gotovi obroci poslužuju se na stolu sa svježim povrćem i biljem.
Pizza brioche s gljivama
sastojci:
- mljeveno mljeveno svinjsko meso - 400 g;
- jaje - 4 komada;
- brašna
- svježe zelje - za ukras;
- krumpir za ukras;
- začini.
Za punjenje:
- svježi šampinjoni - 5 kom .;
- majoneze;
- žarulja - 1 komad;
- začini - okus.
priprema
Dakle, u gotovom svinjskom mljevenju dodamo začini, papar, sol po ukusu. Gljive se temeljito isprati, po potrebi očistiti, vrlo sitno rezati i pržiti u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim lukom. Malo podsalivaem povrće, stavite malo majoneze i pomiješajte punjenje.
Sada nastavljamo na najvažniju stvar. Stavimo posudu na štednjak, ulijemo ulje i zagrijavamo.
Prvo pržite na jednoj strani, a zatim pažljivo preokrenite drugu. Dakle, mi radimo sve brošine zauzvrat i stavimo ih na tanjur. Dalje, s jedne strane, stavite malo kuhano punjenje, pokrijte drugi dio, pospite na vrh sitnim sjeckanim biljem i poslužite. Kao pomoćno jelo možete poslužiti pire od krumpira ili jednostavno kuhano vruće krumpire.