Hladno u tlačnoj peći - recept

Hladno je vrlo ukusna i zdrava jela. Uključeno u svoj sastav kolagena, blagotvorno djeluje na kožu, zglobove, kosu i nokte. Možete ga izraditi iz različitih vrsta mesa. Otkrijmo recepte za kuhanje hladnoće u tlačnoj peći.

Kako kuhati hladnoću u tlačnoj peći?

sastojci:

• Svinjska noga - 1 komad;
• piletina - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• ležaljka - 1 komad;
• sol, paprika - okus;
• luk - 1 kom .;
• želatina - 1 tbsp. žlica;
• češnjak - 3 češnja.

priprema

Dakle, da pripremimo hladnoću u tlačnoj peći, najprije pripremamo sve meso: pažljivo uklonimo kožu od svinjskog nogu, obradimo piletinu i izrežimo sve u malim obrocima. Prebacujemo meso u lonac za tlačenje, ulijemo hladnu vodu na takav način da voda prekriva meso u potpunosti. U kuhanje stavimo otvoreni štednjak, povremeno odstranimo pjenu. Zatim smo stavili cijelu posipanu žarulju i mrkvu, ljušteni na okus, dodali lišće i nekoliko crnih brušaka. Zatvorite tlačnu kuhalo s poklopcem, pričekajte siktanje ventila, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 3 sata. Zatim isključite vatru, ispustite svu paru iz ventila i lagano otvorite poklopac tlačne peći.

Kada se meso i juha ohladi na toplo stanje, izvadimo meso i rastavimo ga. Odvojite kost i kožu, a ostatak je izrezan na male komadiće i presavijen u kalupe do polovine visine. Češnjak se čisti, slomi i stavlja u bujon. Dimnjak se gubi tako da je malo slan. Ulijte želatinu i zagrijte malo, miješajte sve dok se granule potpuno ne otopi. Zatim filtrirajte juhu i ulijte meso. Zatvorite poklopce i očistite našu hranu, kuhani u tlačnom kuhalištu, kako bi se skrutili na hladnom mjestu. Nakon otprilike 5 sati izvadimo posude, odrežemo rashlađivanje u dijelove, pospite ih sitnim sjeckanim biljem i poslužimo je s gorušom ili ketchupom. To je sve, ukusna pileća hladnoća u tlačnoj peći je spremna.

Također lako i brzo, mliječ se može kuhati u drugom kuhinjskom pomoćniku - u multivarhu .