Iridescent kolač

Svijetle i šarene delicije su ljubazno voljene od strane djece, ali odrasli puni boja desert neće vas ostaviti ravnodušnim. Ako želite postići "wow" učinak tijekom posluživanja slatkiša, onda definitivno pripremite dugin kolač. Ime u potpunosti opisuje izgled jela: svijetle slojeve kolača, obojene bojama hrane, dodaju se duge, a izmjenjuju se s nježnom vrhnjem.

Kako napraviti tortu duga - recept

Kao dio ovog kolača duga, kolači će biti pripremljeni od jednostavnog tijesta za kekse, ali ćemo pripremiti kremu od nježne mješavine kremskog sira i mekog maslaca.

sastojci:

Za tortu:

• maslac - 175 g;
• granulirani šećer - 235 g;
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
• jaja - 3 komada;
• jogurt - 115 ml;
• mlijeko - 65 ml;
• brašno - 430 g;
• prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
• bojanje hrane.

Za kremu:

• maslac - 220 g;
• krem sir - 245 g;
• šećer u prahu - 445 g;
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.

priprema

Dok se pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, pripremite smjesu kolača kombiniranjem mekom maslacu s šećerom. Kada smjesa postaje meka i prozračna, sipati vanilije i početi dodavati jaja. Pomiješajte preostale suhe sastojke i dodajte ih na tijesto naizmjenično s mlijekom i kefirom. Kad je tijesto spremno, podijelite ga na 7 jednakih dijelova (za ovu namjenu bolje je koristiti utege) i pomiješati svaki dio s nekoliko kapi boje hrane dok ne postignete željenu hladovinu. Rainbow kolači za kolač su pečeni u preheated 180 stupnjeva peći za 18-20 minuta.

Ako želite napraviti dugin kolač prirodnim bojama, upotrijebite u tu svrhu voće, bobičasto voće i sokovi od povrća. Nemoguće je ponoviti točno sjenke duga, ali sasvim je moguće stvoriti svijetle slojeve. Koristite sok mrkve, špinat, repa, borovnice i borovnice, kao i njihove mješavine.

Prije nego što sakupite kolač, neka se svaka od kolača potpuno ohladi, a zatim shvati pripremu kreme. Za kremu, tukli mekani maslac i šećer u prahu, ulijte ekstrakt vanilije i ponovite šišanje. Sada započnite u dijelovima da stave krem-sir, ne zaustavljajući mješalicu. Spremna krema za dugin kolač treba biti lagana i homogena.

Širite kreme s kremom, sklapaju se zajedno, a ostatak se distribuira izvana. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje, ali najjednostavniji i najsvjetliji od njih je prskanje dainties s šarenim šalterima.