Izlijevanje od marelica kod kuće je ukusno i iznenađujuće aromatsko alkoholno piće koje uvijek možete biti sigurni. Možete ga kuhati na osnovi votke, mjesečine, alkohola ili prirodne fermentacije bez dodavanja alkohola.
Kako pripremiti liker od marelica kod kuće?
Kiseli liker je lijepo i ugodno piće. Donje preporuke će vam omogućiti da pripremite liker koji će biti izvrsna alternativa kupljenom alkoholu.
- Marelice za liker moraju biti svježe odabrane, bez oštećenja i truleži.
- Da bi se punilo marelice kod kuće, pokazalo se ukusnijim, bolje je koristiti plodove slatkih sorti.
- Alkohol je odabran za kvalitetu, ne vrijedi štedjeti pri odabiru kvalitetne votke.
- Poželjno je spremiti napitak na hladnom mjestu.
Marelica votka kod kuće na votki
Izlijevanje marelica na votki ispada da je lijepa zlatna boja, a također je vrlo ugodna i nježna u okusu. Ako želite smanjiti snagu alkohola, možete dodati čisti šećer, ali sirup, kuhani od šećera i vode. Zatim će volumen početnog proizvoda povećati, a snaga će se smanjiti.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- šećer - okus;
- votka - 1 litra;
- cimet - 3 prstohvat;
- cloves - 3 kom.
priprema
- Marelice su izrezane na kriške.
- Od 1/3 kosti očistiti nukleolje i mljeti ih.
- Dodajte masi marelicama i stavite u staklenu bočicu.
- Dodajte cimet, češnja i votku.
- Dobivena smjesa se drži 3 tjedna na mračnom, toplom mjestu.
- Tekućina se dekantira, šećer se dodaje, puni u bočicu, tapacuje - brzo je punjenje marelica spremno.
Kiseli liker u domaćinstvu bez votke
Izlijevanja od marelica bez votke prirodni je domaći proizvod koji je idealan za psihičko društvo. Ako ne postoji hidraulička brtva, to nije problem. Na bočici možete nositi uobičajenu gumenu medicinsku rukavicu, probijati je na jednom mjestu iglom, tako da će se zrak koji izlazi pojaviti.
sastojci:
- marelice - 10 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- voda.
priprema
- Marelice se oslobađaju iz sjemena, izrezane na 4 dijela i pomiješane sa šećerom.
- Masa se stavlja u bočicu i napuni je s 2/3.
- Ostatak prostora je napunjen vodom i stavite posudu prekrivenu gazom na suncu prije početka fermentacije.
- Učvrstite poklopac spremnika s hidrauličkim brtvom i stavite u toplo tamno mjesto 2 mjeseca.
- Tekućina se filtrira, flašira i zatvara.
Marelica punjenje alkoholom
Izlijevanje marelica na alkohol pripremljeno je na istom principu kao i na votki. Umjesto alkohola, još uvijek možete koristiti kvalitetnu mjesečevu svjetlost. Važno je zapamtiti da je prije upotrebe pripremljeno napitak trebao biti na hladnom mjestu najmanje 2 tjedna. Tada će okus popunjavanja biti potpuno otkriven.
sastojci:
- marelice - 1 kg;
- alkohol - 1 litra;
- votka - 0,75 litara;
- voda 350 ml;
- šećer - 800 g;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
- Priprema likera od marelica kod kuće počinje s činjenicom da je voće izrezano na komade i ulivljeno u bočicu.
- Zasebno miješajte alkohol s votkom, ulijte u bočicu s marelicama.
- Zatvorite posudu pomoću pluta i stavite je na sunce 2 mjeseca.
- Rezultirajuće punjenje se izlije, a masa marelice se stisne kroz tkaninu.
- Voda se zagrijava do 60 stupnjeva, pospite šećerom i miješa.
- Nakon kuhanja, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte još 10 minuta.
- Ulijte sirup u veliku bocu, ulijte alkohol u nju, protresite ga, zapečati i ostavite stajati 2 dana.
Izlijevanje sjemenki marelica
Domaći liker marelica, recept koji je prikazan dolje, pripremljen je na temelju ne samih narančastih plodova, već njihovih kostiju. Ispada proizvodnja bez otpada, a piće ima pikantan okus badema i vanilije. Količina šećera i vanilije može se promijeniti po vlastitom nahođenju.
sastojci:
- marelice - 200 g;
- šećer - 100 g;
- votka - 1 litra;
- vanilija - 5 g.
priprema
- Sjemenke marelica se slomiti, sipati votkom i 4-5 tjedana inzistirati na suncu.
- Dobivena masa se filtrira, šećer i vaniliju se dodaju, protresu, stave u bočicu i stavljaju na hladnom mjestu.
Samo-fermentiranje marelica
Kiseli marelica - recept, koji je kasnije opisan, priprema se bez dodavanja alkohola. Stoga, marelice ne smiju se prati prije prerade jer njihova površina sadrži tvari koje doprinose procesu prirodne fermentacije. Prije upotrebe spremno napitak ostaje hladan oko mjesec dana.
sastojci:
- marelice - 2 kg;
- voda 250 ml;
- šećer - 800 g.
priprema
- Meso od marelica je izrezbareno.
- Pomiješajte vodu sa šećerom, kuhajte, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute i ohladite.
- Stavite kriške u trotičnu posudu, ulijte sirup, vezu vrat gaza.
- Spremnik stavite u tamno mjesto s sobnom temperaturom.
- Na prvim znakovima fermentacije, gaza je uklonjena, vodena brtva je instalirana i ostavljena sve dok se fermentacija ne zaustavi.
- Dobiveni ispoj se izlučuje iz taloga i filtrira.
- Pulpa je izbačena, tekući dio je pomiješan s glavnim napitkom.
- Izlijevanja od marelica kod kuće spremna je, ulijte u boce i zatvorite je.
Apliche i marelice - recept
Kuhinja od marelice, čiji je recept predložen u nastavku, piće je izuzetno mirisno i ukusno. Količina šećera može se promijeniti po vašem ukusu, ovisno o tome koliko su slatki plodovi korišteni i koliko je to slatki krajnji proizvod koji želite dobiti. Umjesto mjesečine, možete koristiti votku ili alkohol.
sastojci:
- trešnja šljiva - 500 g;
- marelice - 500 g;
- mjesečina - 1 litra;
- šećer - 150 g.
priprema
- Marelice i trešnja šljiva čiste se, stavite u staklenku, prelijte mjesečevu svjetlost i zatvorite.
- Inzistirajte smjesu na tamnom mjestu 35 dana.
- Filtrirati dobivenu masu.
- Dodajte šećer na bobice, mješavinu i pluto.
- Inzistirati na još 35 dana.
- Sirup se filtrira, pomiješa s tinkturom.
- Da bi napunili marelice i trešnje šljiva kod kuće bolje, inzistira na hladnoći 10 dana.
Čudesno punjenje jagoda i marelica
Priprema punjenja od marelice uz dodatak jagodama uopće nije teško. Glavna stvar je da sirovine trebaju biti odgovarajuće kakvoće i treba poštovati proizvodnu tehnologiju. A ako želiš, da je vrhnje s okusom izlazila ne previše jaka, ne možete prekriti šećer, ali sipati sirup.
sastojci:
- votka - 1,1 litre;
- Jagoda - 500 g;
- marelice - 500 g;
- šećer - 500 g.
priprema
- Jagoda i marelice se čiste, stavljaju u bocu, uliju votkom i 1 mjesec stoje na suncu.
- Dalje, tekućina se ispušta, bocama, zapečaćena.
- Preostale bobice napunjene su šećerom i čiste na suncu sve dok se ne otopi.
- Dalje, sok se ispušta i miješa s prethodno dreniranom tekućinom.
- Izlijevanje marelica i jagoda kod kuće prije posluživanja treba unijeti 10 dana u hladnoću.