Kokosovo mlijeko je mliječno bijela slatka baza, izvedena iz pulpe kokosa. Jedna od najpopularnijih zabluda je da je kokosovo mlijeko navodno tekućina koja je unutar samog kokosa. Dovoljno je samo napraviti rupu u ljusci, staviti cijev i molimo piti mlijeko! Zapravo, puno je teže dobiti bijelu, gustu slatku tekućinu, sličnu kravljim mlijekom, od kokosa, ali je vrijedno pokušati malo. Kokosovo mlijeko ne sadrži laktozu, kalcij i kazein pa je idealno za ljude koji su alergični na ove namirnice. Pokušajmo i kod kuće pokušavamo napraviti kokosovo mlijeko i uživati u nježnom i nevjerojatnom ukusu.
Recept za kokosovo mlijeko
sastojci:
- pulpa kokosa - 400 g;
- voda - 4 predmeta;
- med - 1 tbsp. žlica;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
priprema
Kako kuhati kokosovo mlijeko? Dakle, uzmite zrelog svježeg kokosa, pažljivo ga odrežite, izvadite meso i protrljajte ga na malom riblju. Ako nemate kokos, možete kupiti gotove kokoseve strugotine, ali mlijeko će postati manje zasićeno i masti. Zatim napunite čips hladnom vodom i ostavite oko 2 sata. Tijekom tog vremena, strugotine treba pravilno nabubriti i biti zasićene vodom. Zatim dodajte vanilije u zdjelu da biste kušali i prethodno sipali rastopljeni med. Sve izmiješajte i uredno prenesite u posudu za miješalicu. Glodimo 30 sekundi prije dobivanja homogene mase pri velikoj brzini. Zatim filtrirajte tekućinu kroz fini sloj. Preostali brijanje kokosa nije bačen, jer iz nje možete pripremiti još jedan dio mlijeka. Ili, možete je sušiti u pećnici i staviti je u vrećicu za dodavanje u pečenje. Spremno kokosovo mlijeko ulijeva se u plastičnu posudu, zatvoriti poklopcem i staviti u hladnjak. Takvo mlijeko možete pohraniti najviše dva dana, čak možete i zamrznuti, a potom će trajati duže.
Prije uporabe kokosovog mlijeka neka ostane na sobnoj temperaturi neko vrijeme da se otopi krema. A što možete učiniti s kokosovim mlijekom? Naravno, možete ga piti u čistom obliku, vrlo je ukusna, možete kušati jela s kokosovim mlijekom , na primjer, tajlandska juha s kokosovim mlijekom . I možete miješati razne koktele od nje. Kako? Da, sve je vrlo jednostavno!
Koktel kokosovog mlijeka
sastojci:
- kokosovo mlijeko - 300 ml;
- borovnica - 0, 5 predmeta;
- bez sjemena - 0, 5 predmeta;
- borovnice - 0, 5 predmeta;
- šećer - okus;
- svježeg ananasa - za ukrašavanje.
priprema
U dubokoj zdjeli, ulijte kokosovo mlijeko, dodajte smrznute trešnje bez sjemenja, borovnica i borovnica. Stavili smo šećer po ukus i dobro promiješati s mješalicom dok ne postane glatka. Onda ulijemo koktel preko visokih staklenih naočala, stavimo kockice leda i ukrašavamo sa svježim odrescima od ananasa. To će dodati dodir kiselo, svježe note!
Alkoholni koktel s kokosovim mlijekom
sastojci:
- banana - 1 komad;
- mango - 2 komada;
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- oguliti limuna;
- sok od limuna - okus;
- sjeme kardamom - 1 čajna žličica;
- crni mljeveni papar - za ukras;
- liker - 50 ml.
priprema
Banana je oguljena i sitno sjeckana. Mango se također čisti, blago vadimo kost i zgnječimo celulozu. Zatim stavite pripremljeni procesor za voćne hrane ili miješalicu, dodajte kokosovo mlijeko, liker, sok od limuna, sok, začini i sve stavite u homogeno stanje, tako da nema dijelova. Stavimo u lijepe čaše i poslužimo koktel na stol.