Nakon što je pripremio čvrste zalogaje džem prije početka hladnog vremena, zimi mnoge domaćice pokušavaju pronaći različite recepte kako bi se proizvod stavio u uporabu. Najočitiji načini korištenja džema u kuhanju su kuhanje pečenja , ali preporučujemo da idete na drugi način i pripremite piće, ili čak i puni desert - žele od džema i škroba.
Keksići od škroba i pekmeza - recept
Počnimo s najjednostavnijim receptom, uključujući u svom sastavu minimalni sastojci i najpreciznije opisujući zajedničku tehnologiju koju možete poduzeti kao temelj za pripremu jela.
sastojci:
- džem - 500 ml;
- voda - 3 1;
- škrob - 65 g.
priprema
Izlijte pola litre vode i ostavite da se ohladi, stavite preostalu vodu da se kuhati i otopiti džem u njemu. Količina potonjeg može se mijenjati, ovisno o tome koliko je slatko i zasićeno želite vidjeti piće na kraju. Dobiveni mors soj, kako bi se oslobodili suspenzije bobica, a zatim ga natrijeva natrag u posudu.
Dodajte otopinu škroba u hladnoj vodi na sok od bobica na štednjaku. Također možete filtrirati otopinu škroba kroz sito kako biste dobili osloboditi od mogućih grudica. Ostavite napitak na peći, kontinuirano miješajući, sve dok ne postane gust. Nakon oko 5 minuta, poljubac će biti spreman, treba ga ohladiti i uzeti uzorak.
Domaća žele od škroba i pekmeza s jabukama
sastojci:
- jabuke - 145 g;
- jam - 75 g;
- škrob - 25 g;
- šećer - 65 g;
- voda - 1,2 litre.
priprema
Prije pripremanja žele od džema i škroba, uklanja jabuke iz jezgre sjemena i izrezati u kocke srednje veličine. Pripremite mors, pomiješajte ga s litrom kipuće vode i šećera, a zatim dodajte komadiće jabuka. Nakon kipućeg voćnog soka otprilike 5 minuta dodajte otopinu škroba i ostavite još 7 minuta. Zagrliti marmeladu od škroba i pekmeza prije uzimanja uzorka. Jednostavno poslužite ili nadopunite s vrhnjem.
Kako kuhati žele od jamčića trešnje i škroba?
Za ovaj recept je najbolje odabrati plodove voća, budući da se bobice u žutinjoj mliječi najbolje liježu, dodati će teksturu raznolikosti i učiniti okus osjetno zasićenijom.
sastojci:
- jam - 145 g;
- škrob 35 g;
- stisak limunske kiseline;
- voda 1,1 litre.
priprema
Dovedite litru vode do kuhanja i sipajte kipuću vodu preko kipuće vode. Rezultat voćnog napitka je oko 5 minuta, smanjujući toplinu na medij. Dodajte prstohvat limunske kiseline. Ako je potrebno, možete dodati bilo koji zaslađivač. U preostalih 100 ml hladne vode razrijedite škrob. Ulijte otopinu škroba u bazu kiseline, kontinuirano miješanje. Ostavite jelo da se zgusne i pospremi prije uporabe.
Keksići od džemera i škroba
U srcu pića može biti marmelada od malina, no budući da su maline mekano bobice, nije potrebno dugo kopati, inače će piće postati mutno.
sastojci:
- džem od malina ;
- voda - 1,8 l;
- škrob - 45 g.
priprema
Stavite džem od maline i pola litre kipuće vode i stavite na srednju toplinu. Kad se tekućina ponovno kuha, iscijediti i vratiti voće u vatru. Preostalom vodom prelijte škrob i pomiješajte ga. Prosijite otopinu škroba u smjesu s tankim cvjetnim mlazom, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ostavite jelo kuhajte dok ne postane gust. Spremni napitak trebao bi se ohladiti prije kušanja.