Jednostavno kuhanje od bobica je omiljeno piće mnogih dama. Ugodan okus bobičastog mesa uvijek stvara osjećaj čulnosti i toplote, koji se može propustiti u hladnoj sezoni. No, nije potrebno pokrenuti bocu likera na najbliže tržište, nakon svega, nakon što pročitate ovaj članak, možete sami pripremiti piće za berbu, jer ćemo kasnije govoriti o tome kako pripremiti ponudu bobica kod kuće.
Recept za votku od votke
Počnimo, možda, s najjednostavnijim receptom votke od bobičastog voća na bazi votke. Kvaliteta votke puno je bolje pročišćena od alkohola, što znači da će okupljanja za čašu pića na osnovi proći bez posljedica. Posebno, votka je mnogo lakše kupiti nego dovoljna količina alkohola.
sastojci:
- votka - 2 litre;
- šećer - 1 kg;
- Jagode - 350 g;
- malina - 350 g;
- borovnice - 350 g;
- ribiz - 350 g.
priprema
Jagode se pažljivo peru , očišu iz stabljike i osuše. Stavili smo bobice na dno cakline, plastike ili stakla, a zatim pospite 250 grama šećera i pokrijte vrat limenke gaze. Ostavite bobice fermentirane šećerom na toplom mjestu oko 2 tjedna. Sada dodajte u jagode maline i borovnice, ponovno zaspati sve 250-300 grama šećera i pokriti staklenku s gazom, a zatim dodajte ribizla. Nakon što se dodaju riblji bobici, ostaje da ulije preostali šećer i ostavi bobicu u toplini još 2 tjedna. Sada se bobica može sipati votkom i ostati mjesec dana u hladnom: podrum je idealan za insistiranje na piće.
Lijevanje gotovog bobica može se filtrirati samo kroz nekoliko slojeva gaze i bocama. Prije posluživanja, punjenje iz različitih bobica trebalo bi unijeti 2-3 mjeseca u hladnoću.
Izlijevanje bobica na alkohol
sastojci:
- bobice od guske - 1 g;
- malina - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 litre.
priprema
Stavili smo bobice od jabučice u staklenku ili bocu, popunjavajući odabranu snagu za pola. Bobice se izliju alkoholom i ostave da stoje 1 mjesec. Nakon vremena na gooseberries dodati maline i inzistirati još tjedan dana. Gotovo raspoložive maline treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim u bocama.
Kako brzo hraniti bobice?
U slučaju da trebate biti pametni i pripremiti piće za posluživanje na stolu za manje od jednog dana, predlažemo da isprobate izričiti recept za punjenje bobica. Za recept, koristite dostupne plodine u željenoj količini i dobru votku.
Bobice pile u staklene boce s debelim zidovima i stave boce u tavu. Napunite posudu s vodom kako bi pokrili boce za pola ili 2/3. Stavite posudu s boce na vatru i kuhajte nakon 4-5 sati vrućom vodom preko srednje topline, prisjećajući se da vam vruću vodu isparava dok se isparava. Na kraju vremena, vidjet ćete kako se sok formirao u bocama. Potrebno je hladiti, drenirati i razrijediti votkom brzinom od 60% soka za 40% votke. Sada zasladite punjenjem šećera: 300 grama šećera na 1 litru pića - idealan omjer. Izlijevamo domaću hranu iz bobica u bocama i ostavimo da stojimo na sobnoj temperaturi 7-8 sati.
Izlijevanje smrznute bobice
sastojci:
- bobice - 400 g;
- votka - 500 ml;
- šećer - 200 g.
priprema
Pere i suhe bobice se izliju u glinene ili keramičke posude, pogodne za pečenje. Zaspavamo sa šećerom bobica i ulijemo votku tako da ne dođemo do rubova posude oko centimetara. Zatvorimo lonac s poklopcem i brtimo rubove poklopca tijestom tako da alkohol ne izlazi s parom tijekom zagrijavanja. Rešetkajte peć na 80 stupnjeva i stavite lonac u nju za 5-6 sati. Pakiranje se filtrira i ohladi.