Vjerojatno nema takvih ljudi koji im se ne sviđaju dinja. Slatki, aromatski okus dinje čini ga izvrsnim i pristupačnim desertom. Melon sazrijeva u drugoj polovici ljeta i to je u ovom trenutku, mnoge kućanice vole kuhati džem od melona. Jam iz dinje dopušta ne samo uživanje u okusu tih voća zimi, nego i ispunjava ljudsko tijelo s više korisnih tvari.
Recept za džem po dinje
Za pripremu ukusnog zametka od melona potrebni su sljedeći sastojci: 1 kg melonske pulpe, 1 kilogram šećera, 1,5 šalice vode, 5 grama vanilina, 4 grama limunske kiseline.
Za marmelad, trebali biste odabrati malo zrelog dinja bez zamračenja. Meso ploda bi trebalo biti gusta i mirisna. Vanjska koža dinje mora biti izrezana, jezgra zajedno s kostima treba očistiti i meso izrezati na male komadiće. Komadići dinje trebaju se spuštati u kipuću vodu 5 minuta, a zatim ih tresnuti hladnom vodom.
Šećer i voda moraju se miješati u posudi za emajliranu posudu i kuhati 10 minuta tijekom male vrućine. Dobiveni vreli sirup trebao bi se uliti u ohlađene komade dinje i ostaviti 6-7 sati. Nakon toga, dinja u sirupu treba staviti na vatru, kuhati 3 minute i ohladiti 6 sati. Nakon 6 sati, ovaj postupak mora se ponoviti. Nakon trećeg kuhanja dinja treba biti ohlađena oko 10 sati, a zatim posljednji put kuhati, dodati vanilin i limunsku kiselinu. Hot jam može se izlijevati na prethodno pripremljene staklene posude i kotrljati. Ako je džem se već ohladio, staklenke treba sterilizirati u vodenoj kupelji 10 minuta prije uvijanja.
Svaka kućanica treba znati:
- Da bi dinje trešnja bila neobična pojava, dinje treba rezati posebnim noževima;
- melon savršeno se kombinira s bananama. Jam iz dinje i banana ima izvrstan okus i miris. Za pripremu takvog pekmeza za 1 kilogram dinje trebate 1 kilogram banana i 2 kilograma šećera;
- Melon džem idealan je za ukrašavanje kolača i pite.
Mnogi su zainteresirani za pitanje "Melon je bobica ili plod?". Poput lubenice, dinja je bobica koja se odnosi na dinje i guske.
Zašto je dinja korisna?
Melon se odnosi na one voće koje nisu samo ukusne, već su pravi skladište vitamina. Korisna svojstva dinje čine ga nezamjenjivima, osobito u sezoni svoje zrelosti.
Melon sadrži: škrob, šećer, koji se lako probavlja, mineralne soli, vitamine i vlakna.
Liječnici preporučuju melon ljudima koji pate od anemije i kardiovaskularnih bolesti. To je zbog visokog sadržaja soli željeza i kalija u melonima. Također, dinja donosi nezamjenjive prednosti u bolesti bubrega i jetre.
Od ostalih bobica i voća, dinja se razlikuje u svom visokom sadržaju silicija. Silicij je potreban za ljudsko tijelo, jer sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima i utječe na stanje kostiju, kose i kože osobe.
Koji su vitamini sadržani u dinja?
Melon je izvanredno bogat vitaminima: C, PP, folna kiselina, B1, B6 i karoten. Zahvaljujući tim tvarima dinja ima opće jačanje i diuretik. Melon se često preporučuje trudnicama.
Koliko kalorija postoji u dinja?
Kalorijski sadržaj dinje je 50 kcal u 100 grama pulpe. Većina dijetetičara smatra da je dinja teško probavljiva. Doista, štetno je jesti dinja nakon guste večere ili večere i piti ga vodom. Ova bobica se ne uklapa u druge namirnice. U nekim slučajevima, dinja može dovesti do trzaja u trbuhu.