Cranberries imaju ne samo puno korisnih svojstava, ali također ima odlične kvalitete okusa. Ova bobičasto voće bogato je vitaminom C, B, PP i mnogim drugim. Sadrži veliki broj mikroelemenata, uključujući magnezij, kalcij, bor, jod. Pored toga što se od njega stavlja sok, slastice i dodano pite, možete kuhati nevjerojatan zalogaj od brusnice. I kako to raditi, raspravljat ćemo s vama u ovom članku.
Brusnica s jabukama
sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- brusnica - 1 predmet;
- kuhana voda - 1 predmet;
- orasi - 1 tbsp.
Za sirup:
- granulirani šećer - 2,5 kg;
- voda - 0,5 tbsp.
priprema
Sad ćemo vam reći kako napraviti pekmez od brusnice. Jabuke se pažljivo opiru, oguljene i ljuštene, a zatim izrezane u male komadiće. Brusnica, osušimo i osušimo. Zatim stavite bobice u tavu i ulijte kipuću vodu. Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne budu meke, pa ih pažljivo namazajte kroz sito. U posudi za emajl, ulijte šećer, ulijte pola čaše vode i kuhajte sirup. Zatim pospite brusnice, matice i jabuke. Kuhajte džem za oko sat vremena na spori vatru. Umjesto šećera, možete koristiti med. Izlijevamo pripremljeno pire od brusnice u staklenke i kotrljamo zimi.
Jam iz brusnice i brusnice
sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- brusnica od 500 grama;
- crvene jabuke - 300 g.
- Za sirup:
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 2 tbsp.
priprema
Najprije kuham slatki sirup. Da biste to učinili, sipati u loncu vode, sipati šećer i kuhati na slabu vatru dok ne postane gust. Brusnice i brusnice su moje, osušene i razvrstane, srušene repovima. Prosijite bobice 5 minuta, a zatim ih premjestite u vrući sirup i kuhajte, miješajući, preko srednje topline. Moje jabuke, očistimo od korijena, uklanjaju sjeme i izrežemo na male komadiće. Prosijati ih 10 minuta. Na samom kraju, kada je pekmez spreman, širimo ga u jabuku i temeljito ga pomiješamo s drvenom žlicom. Ako želite, možete dodati limun, cimet ili vanilin. Izlijevamo jabukom s jabukama i brusnicama na pasterizirane posude i zatvorimo ih.
Zagađujte s brusnicom i narancom
sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- naranče - 1 kg.
priprema
Brusnice su temeljito prane i pažljivo sortirane. Naranče, izrezali smo na komade, a ne čišćenje od kora, prolazimo kroz meso brusilicu zajedno s brusnicom. Dodajte šećer, dobro promiješajte. Ostavi ga na dan, povremeno se miješa. Nakon toga stavite pekmez s narančinom i brusnicom u čiste staklenke, namotajte ih i stavite u hladnjak.
Jam iz brusnice "pyatiminutka"
sastojci:
- brusnica - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- granulirani šećer - 1,5 kg.
priprema
Brusnice su razvrstane, uklanjamo letke i grančice. Bobice su oprane i malo osušene. Zatim pripremamo sirup: ulijte vodu u posudu i stavimo je na vatru. Ulijte šećer i otopite, ponesite ga u čir. U drugom loncu kuhajte vodu i bacajte bobice, kuhajte ih 5 minuta, a zatim ih stavite u tavu sa sirupom. Onda pokrijte posuđe s gazom i ostavite na hladnom mjestu 12 sati. Nakon starenja, pekmez opet staviti na mirnu vatru, dovesti do kuhati i kuhati, uklanjanjem pjene, 5 minuta. Gotovo pekmez je izliven vruće
Džem od brusnice u multivarhu
sastojci:
- brusnica - 500 g;
- šećer - 500 g.
priprema
Cranberries temeljito oprati i staviti u zdjelu multivarki. Odozgo ispunjavamo bobice sa šećerom i stavljamo program "Prigušivanje" i vrijeme - 1 sat. U sredini kuhanja dobro promiješajte džem i kuhajte dalje.