Konzerviranje krušaka - popularni recept, došlo nam je iz Engleske. To se savršeno uklapa u toasts i palačinke.
Kruška voće s limunom
sastojci:
- zrelih sočnih krušaka - 0,5 kg;
- šećer - 500 g;
- limun - 1 komad;
- rum - 100 ml;
- voda - 300 ml;
- šafran - 10 stabala.
priprema
Limun se pažljivo pranje, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 30 sekundi, pa ga pažljivo izvadite i napunite ledenom vodom. Ponovite ponovno cijeli postupak, nakon čega smo limun presavili u tanke krugove. Kruške moje i rastrgati svaki u 4 dijela, uklanjanjem sjemena odjednom. Rezuci smo rezati u kocke i, zajedno s limunom, prenesemo u široku zdjelu. Zaspavamo sa šećerom i dobro ga miješamo. Pokrijte vrh poklopcem ili ručnikom i ostavite 10 sati. Stiževe šafrana mi smo trljati i pomiješati s zagrijavanim rumom. Zatim ostavite minuta za 30, za infuziju.
Nakon što protekne vrijeme, plod se stavlja na vatru i zagrijava do kuhanja. Nakon toga, smanjite plamen na minimum i kuhajte, miješajući oko 45 minuta, povremeno odstranite nastalu pjenu. Zatim nježno uklonite posuđe iz vatre i malo ohladite. Izlijevamo kruške pripremljenim rumom sa šafranom, uredno pomiješamo i širimo masu u čiste staklenke. Pustimo da se potpuno ohladi, dobro zatvoriti i staviti ga u hladnjak. To je sve, spremna je kruška s limunom za zimu spremna!
Odstranjivanje krušaka i jabuka
sastojci:
- kruške - 1 kg;
- jabuke - 0,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limun - 2 komada;
- đumbir - 40 g;
- cimet - 2 štapića.
priprema
Limuni su mi i istisnuti sok od njih. Kruške i jabuke temeljito su oprali i uklonjeni iz kože i sjemena. Meso izrezati u kocke i staviti u zdjelu. Napunite voće s limunovim sokom i dobro promiješajte. Nakon toga, mljevene mase s miješalicom u kaši. Korijen đumbira je pročišćen i fino usitnjen. Za pripremljenu pire dodamo đumbir, cimet i granulirani šećer. Stavite zdjelu na polaganu vatru i pustite da kuhate. Pripremite hranu dok ne budete spremni. Zatim izvadimo štapiće od cimeta, a gutljaj se izlije u limenke.
Razmnožavanje vaših slastica također može biti gutljaj od šljiva , postajući izvrstan dodatak čaju.