Suncem sušene rajčice su vrlo vrijedni i ukusni proizvodi, što nije jako jeftino. Osim toga, to je dobar način da se sačuvaju ove sočne, svijetlo crvene voće za razne zimske jela. Razmotrimo s vama kako napraviti suncem sušene rajčice i dobiti ne samo aromatičan i ukusan snack, nego i izvrsno punjenje jela: tjestenina, salata s suhim rajčicama , juhu itd.
Recept za suhe rajčice za zimu s maslacem
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- morska sol - okus;
- mješavina paprike - okus;
- granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- češnjak - 3 češnja;
- sušeni bosiljak - po želji;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice.
priprema
Razmislite o najlakši način kako kuhati suncem sušene rajčice. Rajčice su temeljito prane, obrisane ručnikom i izrezane na 2 dijela. Pažljivo uklonite stabljicu i jezgru, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje. Rajčice su slani po ukusu i pospite mješavinom mljevenog papra. Zagrijte pećnicu unaprijed na 100 stupnjeva. Za svaki dio rajčice kapamo malo maslinovog ulja i šaljemo posudu u pećnicu. Osušimo rajčicu 8 minuta, neprestano promatramo da se rajčice ne osuše. Zatim lagano uzmite suncem sušene rajčice i pustite ih da se ohlade. Ovaj put smo čistili češnjak i izrezali ga na kriške.
U čistom staklenku ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo neke grane ružmarina i češnjaka. Napunite posudu oko 1/3 rajčice i ponovo ulijte ulje i obilno pospite začinima. Širimo se odozgo prema drugom dijelu rajčice, prskanjem začinskim i uljem uljem. Zatim, sve je malo tamped i zapečaćena. Okrenite staklenke naopako i pokrijte ih ručnikom, ostavljajući ih dok se ne napokon ohlade. Sad ćemo vam reći kako spremiti sušene rajčice na suncu. Zadržavamo banke samo na tamnom mjestu. A već otvorene konzerve s rajčicama pohranjuju se samo u hladnjak.
Recept za sušene rajčice
sastojci:
- oregano sušen - okus;
- rajčice - 4 kom .;
- bosiljak osušen - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - okus;
- peršin sušen - okus.
priprema
Dakle, za pripremu sušene rajčice pod suncem uzimamo rajčice, operi ih, osušimo ih, odrežimo na pola i stavimo ih u posudu za pečenje prema gore. Posipajte na vrhu sa suhim zelenilom i pecite 15 minuta u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toga, spojite odvojeni sok i ponovno stavite rajčice u pećnicu 8 minuta. Ovaj put smo čistili češnjak, izrezali ga tankim tanjurima i staklenke stavili na dno. Tu stavljamo pečene rajčice i ulijemo sve namirnice. Dobro zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak na jedan dan.
Suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- rajčice - 300 g;
- bilje i začini - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 30 ml.
priprema
Rajčice su prane, odrezane na pola i stavljene u posudu s visokim stranama prema gore. Posipajte rajčice sa začinima i ulijte ulje na vrh. Namjestili smo mikrovalnu pećnicu u punom kapacitetu i stavili posudu s rajčicama u njega oko 5 minuta, uključujući i način "pečenja". Kada se signal začuje, ostavite sve u mikrovalnoj pećnici da se ohladi još 10 minuta. Zatim, uzmemo rajčice, ispečemo sok koji se pojavio od njih, i poslati rajčice natrag u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Češnjak se čisti, izreže na tanke ploče. Sok od rajčice s maslacem malo je slani po ukusu. Rajčice se stave u čistu staklenu posudu, dodaju češnje kriške i sve pržite sokom i maslacem. Čvrsto zatvorimo posudu s poklopcem i očistimo je jedan dan u hladnjaku.