Krajem ljeta, početkom jeseni, trgovine i tržnice su doslovno rasprsnuli od zrelih dinje i dinje. I dok se okus i aroma lubenica može zamisliti samo, mirisi dinja doslovno prolijevaju posvuda. Teško je proći, sami noge nose na pult, torbica nekako već u rukama, čak i trenutak, a zlatni mirisni plodovi dinje migriraju do novog vlasnika.
Priroda je obilno davala dinje s vitaminima i blagotvornim mikroelementima. Voće sadrži vitamin C, vitamine B, PP i kalij, magnezij, fosfor, silicij, kalcij, bakar, karoten, organske kiseline, aromatska ulja. Terapijska svojstva nisu samo najcjenjeniji dio, već i oguliti i sjemenke suncokreta. Melon će vam pomoći da se riješite nesanice, stresa, anemije, iscrpljenosti, prilagodite rad kardiovaskularnog sustava, želudac i crijeva, bubrega i mokraćnog mjehura, poboljšavajte stanje kože.
Najveća korist proizlazi iz korištenja voća dinje u svježem obliku. Nažalost, oni se ne čuvaju dugo, tako da pažljivi domaćice moraju posvetiti očuvanju ovog korisnog proizvoda.
Najpopularniji načini za njegovo očuvanje jesu džem ili džem od melona . Rijetki se med i kompotira s dinje. Naravno, reciklirana dinja ne zamjenjuje potpuno svježe, ali i dalje može diverzificirati zimski izbornik.
Ordinarni kompot od dinje
sastojci:
- kriške dinje - 0,5 kg;
- šećer - 0,65 kg;
- pročišćena voda - nešto više od 1 litre
priprema
Kuhajte sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, potrebno je kuhati melone u Sirupu tri minute. U pred steriliziranim posudama kapaciteta 1 litre dodamo polovicu volumena dinje. Napunite sirupom.
Sterilizirajte na laganoj vatri 15 minuta.
Okupili smo banku
Najčešće, kako bi se pripremila kompozicija dinja, dodajte voće, neke plodine, kao i začine.
Sastav dinje i šljiva
sastojci:
- izrezati na komadiće dinje - 0,5 kg;
- šljive - 0,3 kg;
- šećer - 0,65 kg;
- pročišćena voda - 1,2 litre;
- limunska kiselina - na vrhu noža.
Priprema:
Kuhajte sirup iz vode i šećera. U sirupu, najprije najprije kuhajte šljive, ljuštene, zatim komadiće dinja.
U steriliziranim posudama morate postaviti slojeve prve dinje, zatim šljive i tako dalje. Dodajte limunsku kiselinu, sipajte sirup.
Sterilizirajte kompozit na male topline 12 minuta, čvrsto zavijte poklopac.
Sastav dinje s miomirisima
sastojci:
- dinja - 0,8 kg;
- šećer - 0,6 kg;
- pročišćena voda - 1 litra;
- klinčić;
- cimeta;
- limun i narančasti kora;
- vanilije (pod).
priprema
Kuhajte sirup, a zatim bacajte dinje u nju 3 minute.
Stavili smo dinje s mirodijama na banke i napunili ih sirupom. Sterilizirajte 15 minuta i namjestite poklopce poklopcima.
I još jedan kompozitor od dinja, recept koji se temelji na kombinaciji dinja okusa, divljih jagoda, jabuka i osvježavajuće metvice. Sastav na ovom receptu ima posebno delikatan i nježan okus s ugodnim okusom dinje i jagode.
Sastav dinje i svježeg voća s mentom
sastojci:
- melonska pulpa - 1 kg;
- jabuke - 0,3 kg;
- jagode - 0,3 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- mint - nekoliko grančica;
- pročišćena voda - 1,2 litre.
Priprema:
U kuhanom siru, morate pustiti (doslovno 1 minutu) jabuke, a dinje kuhati 3 minute.
Melon, jabuke i jagode stavljeni su u sterilizirane staklenke, dodavši ih na grančicu od metvice. Napunite vrućim sirupom i sterilizirajte ga na laganoj vatri 10 minuta. Zdjelice su čvrsto zatvorene poklopcima.
Ugodno je zimi, nakon napornog dana, otvorivši staklenu komotu od dinje, ponovno osjetivši mirise ljeta.