Kad u ljeto ima puno plodova i plodova, želim napraviti ukusne zalihe. Uostalom, tako je lijepo otvoriti staklenku mirisa. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti pekmez od metvice.
Jam iz menta i sok od limuna
sastojci:
- lisnato lišće - 600 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 300 ml.
priprema
Listovi sjemenki temeljito se isperu pod tekućom vodom, a zatim ih odbacujemo na cjedilo. Prosijite kovrčinu u posudu za umak, dodajte sok od limuna i pola šećera. Posudu se nekoliko puta mućka, prekrivena sbrusom i ostavi na sobnoj temperaturi sve dok se šećer ne otopi. Od preostalih šećera i vode, kuhajte sirup i ulijte ga u tavu s budućim pekmezom. Ostavite sat na 5, pomiješajte i na maloj vatri dovedite kuhati i kuhajte 6-7 minuta. Potom se zrnce prelijeva preko sterilnih staklenih posuda i poklopi se s poklopcima.
Džem od jagoda s mentom
sastojci:
- Jagoda - 500 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 400 g;
- grančice od metvice - 5 kom.
priprema
Jagode i stavite na ručnik tako da su bobice suhe. Nakon toga, rastrgnite stabljike. Zatim ih stavite u tavu, dodajte šećer i ostavite preko noći, tako da jagoda pusti sok. Stavili smo posudu na štednjak, poneseni kuhanjem, miješajući s lopaticom. Nakon kuhanja, uklonite pjenu, dodajte sok od limuna i listove od metvice. Kuhajte džem od metvice oko 15 minuta, a zatim ulijte u banke i kotrljajte. Zahvaljujući mentu, ukusna džem od jagoda je jednostavno ukusna.
Jasmino maline s mentom
sastojci:
- malina - 0,5 kg;
- šećer - 250 g;
- mint - 30 g.
priprema
Stavili smo maline u tavu, dodali šećer i ostavili ih da dopuste sok od bobica. Nakon toga, dodajte mentu, ponesite jamu kuhati i pirjati 5 minuta. Zatim uklonimo džem od vrućine i ohladi ga. Opet, donijeti kuhati i kuhati na niske topline za još 10 minuta. Sad izdvajamo metvicu, a gnječenje maline ulijeva se u posude.
Jam iz borovnice s mentom
sastojci:
- guske - 0,5 kg;
- šećer - 700 g;
- banane - 300 g;
- smjesa za hranu - 1 vrećica;
- mint - 30 g.
priprema
Guske su gumirane u žbuku, a zatim širimo lišće od metvice i opet mljeveno. Dodajte banane od kocke, smjesu za hranu i šećer. Dobro promiješajte i ostavite preko noći u hladnjaku. Zatim stavite džem na malu vatru i kuhajte oko 5 minuta. Dajemo vruće jame na sterilnim posudama i namjestimo poklopce.
Kako napraviti pekmez od metvice?
sastojci:
- slomljena paprena metvica - 1 staklo;
- šećer - 3,5 čaše;
- jabučni ocat - 0,5 šalice;
- voda - 1 staklo;
- tekući pektin - 75 g;
- boja zelene hrane - 5 kapi.
priprema
Pomiješajte vodu sa šećerom, ocem i mentom. Stavite smjesu na vatru, ponesite kuhati, ponekad miješajući. Uklonite masu iz vatre, dodajte pektin i boju. Opet stavite pekmez na vatru i pustite da kuhati. Držimo se oko pola minute i ugasimo vatru. Ispijamo džem kroz sito i širimo ga preko pripremljenih banaka.
Zamrzavanje trešnje s mentom
sastojci:
- mentol - 50 g;
- trešnja - 1 kg;
- voda - 1 staklo;
- šećer - 3 šalice.
priprema
Pripremamo sirup od šećera i vode. Vrući sirup prelijte trešnje s kostima. Ostavite oko 5-6 sati. Nakon toga, stavite ga na malu vatru i ponesite ga kuhati, nakon čega ćemo ugasiti vatru i ohladiti džem. Opet, ponesite kuhati, dodajte mentu, izvadite iz vrućine i pustite da se ohladi. I treći put napravimo jamu oko 1 sat, nakon čega smo ulili na sterilne staklenke.