Kukuruz u svježem obliku je pohranjen, nažalost, ne dugo. Danas ćemo vam reći kako očuvati kukuruz kod kuće.
Kako očuvati kukuruz kod kuće?
sastojci:
- kukuruzne zeče - 700 g;
- voda - 1 1;
- šećer - 15 g;
- sol je u redu - 1 tbsp. žlica.
priprema
Dakle, prvo pripremamo staklenke za očuvanje: pažljivo ih s toplom vodom i steriliziram. Od mladih kukuruznih pahuljica pažljivo odvojite sve žitarice i bijelite ih u čepiću na trenutak. 3. Zatim pripremamo lijevanje: u loncu s kipućom vodom bacamo sol i izlijemo šećer. Sve dobro izmiješajte sve dok se svi kristali ne otopi. Vruće posude napunjene su kukuruznim zrnima i pretočene s pripremljenom slanom vodom praktički na "ramena". Nakon toga zatvaramo posude s poklopcima i stavimo ih steriliziranima oko 3 sata. Zatim se banke odmah namotaju i nježno okreću poklopce.
Kako mogu kukuruz u kuglu?
sastojci:
- mladi kukuruzni kolači;
- voda filtrirana - 1 litra;
- sol - 20 g.
priprema
Kukuruz je obrađen, oslobodeni smo iz ljuske i temeljito oprali. Zatim ga stavimo u posudu s kipućom vodom i kuhamo oko 5 minuta na slabu vatru. Zatim, pažljivo uklonite čaše na tanjur i ohladite ih. U drugoj tavi sipati litru filtrirane vode, baciti sol i kuhati dok se potpuno ne otopi. Zatim se slanoj vodi ohladi, a kukuruzne štapiće se stave u sterilizirane staklenke i prelijevaju slanom vodom. Pokrili smo staklenke s vrha poklopcima i postavili ih u duboku posudu s vodom. Nakon kuhanja, steriliziramo ih jedan sat, a onda ih prebacujemo i pustimo da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Kako se kukuruz može sačuvati za zimu?
sastojci:
- kukuruz - 600 g;
- blagovaonica od octa - 1 čajna žličica;
- lisnatog lista - 30 g;
- sol je velika - 1 tbsp. žlica;
- pročišćena voda - 1 litra.
priprema
Kukuruzni kolači se obrađuju i kuhaju u kipućoj vodi 20 minuta. Zatim ih lagano izvadite iz posude i ostavite da se ohladite. U međuvremenu, radimo marinade: kuhajte vodu sa soli. U čistom jaru bacamo na dno lovora, ulijemo ocat i stavimo gaćice naopako. Nakon toga, napunite sve s vrućim marinadom, pokrijte ga s pokrivačima i sterilizirajte ga na sat vremena, a zatim ga namjestite. Ovo zaliha pohranjujemo svu zimu u podrumu ili hladnjaku.