Honeysuckle je višegodišnji grm s ugodnim ukusima izduženih tragova intenzivne plave boje s plavim izgledom koji se pojavljuju na granama krajem lipnja - početkom srpnja. Raste na području istočnog Sibira, Koreje, Kine, Dalekog Istoka u vlažnim i močvarnim područjima, pijeska na moru. Jestive vrste kozja krzna se koriste za kulinarske svrhe, čije prednosti i opasnosti će biti opisane u ovom članku.
Jestive kozja krv
Određuje prije svega kemijski sastav. Bobice sadrže fruktozu, saharozu, glukozu, organske kiseline, pektine i tanine, vitamine C, A, grupu B, minerale - bakar, fosfor , kalcij, kalij, jod, magnezij itd. njihova kalorična vrijednost je samo 30 Kcal na 100 g. Okus hrane iz kozje krzna nešto nalik okusu borovnica.
Korisna svojstva uključuju:
- poboljšanje svojstava krvi, smanjenje krvnog tlaka i brzinu otkucaja srca. Uključeno u betain pomaže smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
- normalizacija koncentracije glukoze u krvi, što je vrlo važno za dijabetičare;
- antibakterijsko i antiseptičko djelovanje. Suho voće su prirodni antibiotici, dekocije i infuzije koje su korisne za uzimanje prehlade, gripe i drugih sezonskih infekcija;
- lijenost. Plodovi lososa omogućuju normaliziranje pokretljivosti crijeva i ublažavanje zatvora;
- Sposobnost borbe s viškom težine . Dijetna svojstva plodova daju osnove da ih koriste u izborniku prehrambenih dijeta;
- koleretskim i diuretskim djelovanjem. Voće je indicirano za uporabu u liječenju bolesti žučnog mjehura, urinarnih infekcija itd.
Prema njihovim okusima i ljekovitim svojstvima razlikuju ih se takve vrste jestivog kozje krzna poput nimfe, amfore, dugog voća, morine, ljubičice, fianita itd.