Grah je vrlo koristan proizvod. Koristan je u bolesti srca i bubrega, ima pozitivan učinak na kožu, pa čak i jača živčani sustav. Sada vam kažemo kako je ukusno kuhati juhu od pire od običnih i šparoga graha.
Bean juha s bijelim grahom
sastojci:
- bijeli grah - 2 šalice;
- luk medija - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1,2 l;
- grana ružmarina;
- lisnati list, sol - okus.
priprema
Grah je prethodno namočen 5-6 sati, a zatim spojite ovu vodu i dodajte svježe, dodajte list za uši, grančicu ružmarina. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti vatru i kuhati grah dalje. U međuvremenu, sitno sjeckani luk i češnjak su prženi u maslinovom ulju. Kad postanu prozirni, dodajte juhu. Kuhajte dok grah ne bude mekan. Nakon toga izlazi iz zaljeva i ružmarina, a uz pomoć potopljenog miješalica pretvaramo sve u kvasac. Solim, papar na okus. Prema ovom receptu, također možete napraviti juhu-pire od crvenog graha.
Juha od graha s grahom
sastojci:
- zeleni grah - 300 g;
- krumpir - 250 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- maslac - 30 g;
- sol - okus.
priprema
Goveđi grah i krumpir su kuhani do spremne u slanoj vodi. Kad su povrće spremni, trljajte ih miješalicom. Dodamo mlijeko i maslac, pomiješamo. Ako juha pire od zelenog graha je previše gusta, možete dodati malo vruće kuhane vode ili bujon .
Suha juha od paprene konzerve
sastojci:
- grah konzervirano - 2 limenke;
- crvena paprika - 1 kom .;
- rajčica - 500 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 1 češnja;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 30 g;
- peršin - okus.
priprema
Rajčice su prekrivene kipućom vodom kako bi lakše uklonili. Mrkve trojica na velikom rešetku, fino isjeckajte luk. Na biljnom ulju pržite povrće do zlatno smeđe. Zatim stavite rajčicu i papar, izrezati u kocke, na kraju dodajte zgnječeni češnjak. U dobivenom asortimanu povrća stavimo grah (ostavimo malo za ukrašavanje), nadopunimo se s 150 ml vode i puhati sve zajedno oko 30 minuta. Kad je juha spremna, mljeveno je tijesto i sol za okus. Juha od rajčice s grahom poslužena je vrućima, posuta s usitnjenim biljem i ukrašena cijelim grahom.