Ponekad želim predstaviti nešto novo, neobično i, naravno, ukusno gostima. Stoga vam za ovaj slučaj nudimo kuhanje neusporedivog mesnog lanca s lijepim, ukusnim i delikatnim punjenjem jaja.
Mesni sir sa sirom i jaja - recept u pećnici
sastojci:
- govedina - 500 g;
- svinjetina - 300 g;
- kokošja jaja - 5 kom .;
- tvrdi sir - 130 g;
- Suncokretovo ulje - 1 čajna žličica;
- mješavina paprike - okus;
- sol - okus.
priprema
Obje vrste mesa se isperu u spremniku s hladnom vodom. Dopustite odvod vode, a zatim podijelite govedinu i svinjetinu u prikladne komadiće, proći kroz veliki prozor električnog mlina za mljevenje. U tako dobivenom mljevenom mesu, dodajte jedno svježe jaje, posipajte kuhinjskom soli, mješavinom raznih paprike i sve zajedno s čistim rukama. Preostala jaja se kuhaju 10-12 minuta i očistimo ih od ljuske.
Sva mljeveno meso se distribuira na rezu filma s debljinom ne više od 1,5 centimetara i ne duže od 30 centimetara. U sredini dobivene mesne ploče širimo kuhana jaja i paralelno s njima položimo kockice od tvrde sira. Podignemo jedan rub filma s mljevenim mesom i pažljivo zatvorimo naše punjenje jaje-sir. Uklonimo ovaj rub filma tako da ne ostane unutra i, povlačenjem filma, uvijamo sve u lijepu glatku roll. Nakon što smo uklonili ostatak filma, stavili smo posudu na uljanu plohu za pečenje koju šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzija i ispeći našu neusporedivo ukusnu rolu pola sata.
Meso od mljevenog mesa i luka u pećnici
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 900 g;
- sirova jaja - 2 komada;
- kuhana jaja - 6 kom .;
- luk (veliki) - 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- masnoće majoneze - 120 ml;
- papar, sol - okus.
priprema
Od kuhana jaja uklonimo ljusku i slomimo ih ne sitnim kockicama. Oko otprilike iste kocke izrežite ljušteni luk i izraženu zlatu pržite u tavi s maslacem. Zatim ga stavimo u zdjelu s lomljenim jajašcima i dobro promiješamo.
Slomimo sirove jajne stanice i uvodimo ih u svježi svinjski mljeveno meso i temeljito ga pomiješamo sa čistim rukama. Pravokutni široki oblik prekriven je rezom folija za hranu i ravnomjerno raspoređuje pripremljeni grlo po dnu. Na lijevoj ili desnoj polovici ovog mesnatog sloja širimo punjenje i na istoj strani, podignemo rubove prema gore, savijamo sve u uredan jednaki valjak. Zamotali smo je u foliju i poslali ga u pećnicu, zagrijavani do 195 stupnjeva, najmanje 40 minuta.