Koncept pilića s povrćem vrlo je mutan, jer se ovo jelo može kuhati na stotine različitih načina: kuhanje, pecivo, prženje ili prženje - svaka od njih je izvrsna za kuhanje ovog mesa peradi. Zajedno s jednostavnošću i pristupačnosti, ovo se jelo pretvara u omiljene okuse mnogih jela.
Pileća prsa pirjana povrćem
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- celer - 2 stabljika;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- pileća juha - 400 ml;
- lišće bosiljka;
- ležaljka - 1 komad;
- Osušeni timijan - 1/2 tsp;
- pileća prsa - 2 kom .;
- grah konzervirano - 400 g.
priprema
U brašnom zagrijavamo maslinovo ulje. Pržite slomiti celer , mrkvu i luk sve dok ne postanu prozirni (oko 5 minuta). Dalje, pažljivo sezonsko povrće s solom i paprom, stavite rajčicu u svoj sok , sipajte juhu i dodajte bilje: bosiljak, lisnati list i timijan. Preko umak od rajčice i povrće stavite pileće prsa (bez kože, ali s kostima). Pecite piletinu s povrćem 25-30 minuta, povremeno okrećući grudi na jednoj ili drugoj strani. Nakon toga, uklonite grudi, lagano se ohladite i izrezajte u velike komade.
Uklonite list za umak od umaka i dodajte grah s komadićima piletine. Kuhajte povrće s pilećim dojkama još 10 minuta, a zatim poslužite jelo s komadom bijelog kruha.
Recept za pileće prsa sa povrćem
sastojci:
- brašno - 1/4 stavke;
- piletina (polovica) - 8 komada;
- maslinovo ulje;
- poriluk - 1 komad;
- pileća juha - 1/2 stopa;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 600 g;
- parsnip - 1 kom .;
- timijana - 3 grančice;
- lišće leševa - 3 kom .;
- špinat - 75 g;
- krem - 1 predmet;
- ribani tvrdi sir;
- suho bijelo vino - 1 tbsp.
priprema
Piletina od rosa u brašnu i pržiti u maslinovom ulju 4 minute na svakoj strani. Polovica pripremljena piletina prenosi se na tanjur, a na njenom mjestu, parne fino usjecene poriluk nekoliko minuta. Nakon, luk treba izlijati 1/2 šalice juhe i staviti još 3-4 minute.
Na vrhu jabuka od luka postavljamo piletine, mrkve, pastrve, krumpir, majčinu dušicu i list za uši. Prelijte ostatak vina i dodajte čašu vrhnja. Pecenice s pećnicama ispičemo povrćem u pećnici, zagrijavamo do 180 stupnjeva, 25-30 minuta. Na kraju kuhanja posipajte posudu s ribanim sirom.
Pržena pileća prsa s povrćem
sastojci:
- škrob - 4 žličice.
- pileća juha - 1 predmet;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- piletina - 500 g;
- biljno ulje;
- cvjetača cvjetača - 1 1/2 stavke;
- cvat cvijeća brokula - 1 1/2 stavke;
- mrkve - 2 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Pomiješajte škrob sa juhu i sojinskim umakom. U tavu zagrijavamo ulje i pržite piletinu u trake. Pomaknemo pticu pripremljenu na ploču, a na njemu pržimo brokule i cvjetove cvjetnjaka s mrljama, paprikom i lukom koji je izrezan na trake. Za spreman povrće dodamo češnjak, sol i papar. Napunite povrće s mješavinom škroba i umaka od soje, dodajte piletinu i pažljivo pomiješajte sve.
Pileće prsa punjene povrćem
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčice - 2 komada;
- Feta sir - 1 predmet;
- masline - 2 tbsp. žlice;
- bosiljak - 1 tbsp. žlica;
- piletina - 4 kom.
priprema
Pržite paprike od paprike dok ne postanu mekane. Isto tako, izrezati rajčice i miješati povrće s feta sirom. Dodajte mješavinu maslina i bosiljak bosiljka. Izrađujemo "džep" u piletinu i stavimo tamo. Pržite filet u tavi dok ne kuhate.