Cutlets dolaze na različite načine - i piletina, i riba, svinjetina, i govedina. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti sočne kolače od govedine.
Juicy cutlets od govedine - recept u pećnici
sastojci:
- kravlje mlijeko - 150 ml;
- sirovo luk - 180 g;
- kruh ili bijeli kruh - 170 g;
- govedina (pulpa) - 650 g;
- rafinirano ulje;
- veliko kokošje jaje - 1 komad;
- sol.
priprema
Od kruha ili kruha, ogulimo kore i ulijemo pulpa s mlijekom, a zatim iscijedimo višak tekućine. Govedina s kruhom uvijena je u mlinu za mljevenje. Odrezati luk i pobijediti. A onda smo ga stavili u nadjev. Slomimo jaje, stavimo sol, papar i dobro promiješamo. Izrađujemo male krekete, šaljemo ih na lim za pečenje ili u kalup, a nakon 45 minuta mirisni krekeri će biti spremni. Povremeno se mogu zalijevati istaknutim sokom.
Juicy kolači od mljevenog govedine
sastojci:
- mljeveno meso - 0,8 kg;
- bijeli kruh bez kore - 150 g;
- jaja srednje veličine - 2 kom .;
- sirovo luk - 180 g;
- sol;
- crni mljeveni papar.
priprema
Namočite kruh i ljušteno luk s mješalicom. Zatim dodajte ovu masu u mljeveno meso, stavite papar, sol, pustite jaja i pomiješajte. Ruke, navlažene vodom ili uljem, izrađujemo kolače, stavimo ih na posudu za pečenje, ulijemo u 50 ml vode i kuhamo na umjerenoj temperaturi 40-50 minuta.
Juicy cutlets od govedine - recept
sastojci:
Za nadjev:
- mljevena govedina - 600 g;
- kruh - 180 g;
- luk - 220 g;
- hladno ulje - 30 g;
- pileća velika jaja - 1 komad;
- sol;
- crni papar u prahu.
Za tijesto:
- jaja velike veličine - 2-3 kom .;
- Pšenično brašno.
priprema
Sipajte kruh mlijekom. Melenko je korovao lukom. Stisnite kruh, dodajte luk, mljeveno meso i temeljito promiješajte. Dodajte jaje, stavite papar, sol i promiješajte. Ulje izrezano na male komadiće. Za tijesto, umiješajte jaja, lagano slanu i papriku. Izrađujemo mljevenu mesnu kuglu od mljevenog mesa i stavimo mali komad maslaca u sredinu. Uvaljele smo u krušne mrvice ili brašnu, umočimo ih u smjesu jaja i pošaljite ih u posudu s vrhnjem uljem. Pržite tijesto gotovo do spreman. Glavna stvar je stvaranje kora s jedne i druge strane. A zatim ulijte vodu i gulaš oko 10 minuta.
Juicy cutlets od govedine i svinjetine
sastojci:
- pulpa masnoće svježeg mesa - 400 g;
- pulpa govedine - 700 g;
- kokošje jaje, veliko - 1 kom .;
- pšenični kruh - 180 g;
- krem - 180 ml;
- luk - 190 g;
- sol;
- paprika;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Meso je zakrivljeno, zbog praktičnosti, prvo ga rezanje u male komadiće. Slično tome, radimo s kruhom, natopljenim kremom i ljuštenim lukom. Vozimo jaje, stavimo papar, sol i pomiješamo. Izrađujemo kolače. Stavili smo ih. Šaljemo ih u tavu za prženje i pržite, a zatim pecite na laganoj vatri dok se ne stavite ispod poklopca.
Ukusna sočna burger cutlets - recept
sastojci:
- kravlje mlijeko - 100 ml;
- krumpir - 100 g;
- kruh - 1 kriška;
- 1 veliko kokošje jaje;
- luk - 180 g;
- govedina - 700 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- crni mljeveni papar;
- biljno ulje bez mirisa;
- sol.
priprema
Ispunjavamo kruh mlijekom. Zatim pripremite preostale sastojke - moje meso, oguliti krumpir, češnjak i luk. Govedina odrezana na komadiće, i malo mljeveno i luk s krumpirom. Svi sastojci prolaze kroz mljevenje mesa. Zatim dodajte sol, papar, dodajte jaje i pažljivo izmiješajte. Izrađujemo kolače i pržimo kako bismo napravili koru s obje strane, a zahvaljujući ovom unutrašnjosti ostao je sočan. Zatim smanjite vatru, ulijte u 30-40 ml vode i zakopajte patties još 5 minuta.
Juicy kruh može poslužiti na stolu sa svime - pržena janjetina od heljde , tjestenina, riža ili kuhani krumpir , kao i svježe ili konzervirano povrće, bit će savršeno. Uživajte u apetitu!