Kakao prah je dio mnogih konditorskih proizvoda i pića. Slatko, kao što znate, vrlo je štetno za ovu figuru, ali dobre kvalitete i zdravstvene koristi za kakao prah je više nego šteta.
Korisna svojstva kakaovog praha
Proizvodi iz kakaovog praha imaju povišene nutritivne značajke zbog uravnotežene kombinacije proteina, masti i ugljikohidrata, kao i visokog sadržaja kalorija. No, osim toga, sastav kakaovog praha uključuje vitamine, mikro i makro elemente i druge aktivne tvari koje imaju poseban učinak na tijelo.
Vodeće komponente prirodnog praha kakaa su flavonoidi catechin i epicatechin. U tijelu, ove tvari obavljaju funkciju antioksidansa - usporavaju oksidacijske procese i starenje stanica. Osim toga, ove tvari poboljšavaju cirkulaciju krvi i pamćenje, normaliziraju pritisak. Zahvaljujući flavonoidima, prah kakao u čistom obliku ne uzrokuje opasne fluktuacije šećera u krvi, što znači da se čak i dijabetičari (za razliku od čokolade) mogu konzumirati piće na bazi kakaovog praha bez šećera.
Za pacijente s bronhijalnom astmom, kakaov prah koristan je u sadržaju teofilina i ksantina. Ove aktivne tvari imaju antispazmodski učinak i opuštaju patološki sužene bronce, sprječavaju napade astme i olakšavaju disanje.
Drugi važan sastojak kakaovog praha je feniletilamin. Zahvaljujući ovoj tvari, mnogi ljudi osjećaju naklonost proizvodima koji sadrže kakaov prah. I nije slučajno jer feniletilamin je antidepresiv i može uzrokovati povećanje razine endorfina, nakon čega osoba doživljava podizanje raspoloženja . Posebno važno je vlasništvo kakao praha za osobe koje pate od kroničnog umora i sindroma depresije.
Ne tako davno, znanstvenici su dokazali da komponente kakaovog praha suzbijaju rast stanica raka, koji je nesumnjivo vrijedno otkriće za liječenje raka.
Prednosti kakaovog praha:
- pića koja sadrže kakaov prah, imaju blagi osnažujući učinak;
- masne kiseline i proteini koji čine kakao u prahu reguliraju razinu kolesterola;
- purini sadržani u ovom proizvodu, sudjeluju u sintezi mišićnog tkiva;
- komponenta kakao praha melanin apsorbira i neutralizira ultraljubičaste i infracrvene zrake, štetne za tijelo;
- piće od kakaovog praha pomaže smanjiti pritisak.
Da biste dobili samo korist od kakao praha, i potpuno isključiti zdravstvene štete, preporučuje se konzumirati prirodni proizvod bez dodataka aroma i šećera. Za zaslađivanje pića iz kakaovog praha, možete koristiti prirodnu steviju, koja pomaže u smanjenju šećera u krvi. Također možete kombinirati kakao u prahu sa svježim sirom, žitaricama, mliječnim napicima, voćem. Čokolada je poželjna odabrati samo tamno, s udjelom kakao od 75-95%, dnevno sigurna doza od 20 do 100 grama.
Greška kakaovog praha
Štetni čimbenici koji mogu prisiliti
Osim toga, uporaba proizvoda iz kakao praha u drugoj polovici dana može uzrokovati probleme sa spavanjem, tk. osnažujući učinak kakaa, iako nije jak, ali traje u vremenu.