Kukuruz je jedan od onih usjeva koji ne apsorbiraju štetne nečistoće iz gnojiva. Također, nije osjetljiv na promjene gena i ima bezbroj korisnih svojstava. I kakav ogromni ukus i aroma kuhaju s kuglama mladih kukuruznog zrna. Prava ljetna poslastica za djecu i odrasle.
Pripremiti kukuruz kod kuće nije lako, ali vrlo jednostavan. Reći ćemo vam kako to učiniti i vidjet ćete sami.
Kako kuhati kukuruz mekim?
Kako bi vam kuhani kukurik zadovoljio ukusnim ukusom i mekanom, mekanom strukturom, vrlo je važno odabrati pravi proizvod. To bi trebao biti vrlo mlada kugla Bonduelle, gotovo bijela, s blago primjetnom vrhnja. Zrnato žuto zrno više ne daje očekivani blagi okus, čak i s povećanim vremenom toplinske obrade. A od krmnih sorti kukuruza kako bi se postigla mekoća je gotovo nemoguće. Iako mnogi vole okus grubih zrna, kao što kažu "u zubima".
Nema posebnih tajni za mekani kukuruz. Dovoljno je odabrati čaše i zavarivati ih ispravno, kao što ćemo kasnije razgovarati.
Kako je ukusno kuhati slatki kukuruz na kuglu u mikrovalnoj pećnici?
Za pripremu slatkog kukuruza u mikrovalnoj pećnici uklanjaju se s lišća, kukuruznog stigma i stabljike i isperu ih hladnom vodom. Ako želite, sezoni kukuruza sa začinima ili vrhovima po vašem ukusu, ali nemojte soliti. Zatim stavite kolače u posudu, pogodnu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, sipati jednu žlicu vode i pokrijte poklopac.
U nedostatku prikladnog spremnika možemo jednostavno zamotati kukuruzne kuglice s navlaženom papirnatim ručnikom, koji se po želji navlaži za ukus u sok od vapna ili limuna. Vrijeme kuhanja se određuje ovisno o količini. U pravilu, jedna glava je potrebna dvije ili četiri minute, ovisno o veličini i snazi peći. Pazite da ostavite mjesta između kukuruza kako biste ih kuhali.
Nakon odabranog vremena kuhanja provjeravamo spremnost kukuruza vrlo pažljivo, kako ne bi spalili. Bolje je za tu svrhu koristiti vilicu, stezanje jednog zrna. Zapamtite da su posuđe u mikrovalnoj pećnici vrlo vruće i, uz nemar, možete dobiti opekotinu.
Ako je vrijeme bilo dovoljno, ostavite jelo još dvije minute u pećnici, tako da se toplina ravnomjerno preraspodjeljuje. Zatim kuhajte vruću kukuruznu sol, maslac ili maslac ili protrljajte bilo kakvim fino usitnjenim sirom.
Ako ste uklonili kolače na svojoj web-lokaciji ili ste sigurni u kvalitetu robe koju ste kupili, možete kuhati kukuruz desno u zelenoj košnici i već ste spremni za uredno čišćenje. Dakle, čini se da je steamed, zadržava maksimalno korisna svojstva i ima sjajan miris. Redoslijed i vrijeme pripravljanja su isti kao u gore opisanoj metodi.
Za sljedbenike tradicionalne kuhinje govorimo o kuhanju kukuruza u tavi.
Kako je ukusno kuhati kukuruz u tavi?
Kukuruzni kukuruz širi se od lišća, stigme i štapova, isperite hladnom vodom i, ako je potrebno, potopite u njoj jedan sat. Ovaj korak je neophodan ako su klipovi kupljeni u trgovini ili na tržištu, a niste sigurni u njihovu svježinu i kvalitetu.
Skužite kukuruz u lonac od odgovarajuće veličine, kao što je moguće čvršće jedni drugima i sipati vodu kako bi se potpuno pokrili klipovi. Dodajte sol i šećer po ukusu, na temelju jedne žličice za litru vode. Može biti i na dnu
Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti kukuruza i njezinoj zrelosti. Mladi kolači stol i slatke sorte kuhaju petnaest minuta. Za više zrelih kukuruza to će trajati od trideset do četrdeset minuta. A sorte hrane bit će korisne tek nakon tri do četiri sata kuhanja.
Gotovi mirisni kukuruzni kolači tradicionalno se poslužuju s komadem maslaca. Ako želite, možete ih sezati paprom, raznih začina i umacima na vaš ukus ili pospite sirom.