Khashlama je kompozicijsko jelo armenske kuhinje od povrća i mesa, napunjeno u kotao dok mekano. Često se takav obrok priprema s govedinom, ali po želji možete koristiti i druge vrste mesa, koje ćemo koristiti i napraviti hashlama s piletinom. Zahvaljujući osjetljivoj teksturi mesa peradi, jelo će biti pripremljeno puno brže od tradicionalne inačice , što neće spriječiti da bude manje neugodna, bogata i zasićena.
Kako kuhati hashlama od piletine s krumpirom?
sastojci:
- meso od piletine bez kože - 860 g;
- krumpir od srednje veličine - 6-7 kom .;
- luk žarulje - 280 g;
- svježe zrelih rajčica - 780 g;
- paprike slatko bugarski - 380 g;
- svježi šampinjoni - 210 g;
- češnjak zubi - 3-4 kom .;
- pročišćena voda ili juha - 190 ml;
- vino suho bijelo - 70 ml;
- crna svježe mljevena paprika - 1 medij prstohvat;
- gruba sol;
- omiljeni začini ili hops-suneli - 1 veliki štipaljke;
- zeleni bosiljak ili peršin - 1 mala hrpa.
priprema
Većina posla u kuhanju hashlama svodi se na pripremu povrća. Preostale faze neće vam puno vremena. Zatim isperite krumpir, rajčicu, papriku i gljive pod tekućom vodom i osušite je malo. Zatim uklonimo gomolje krumpira i svježe rajčice iz kože i izrezamo u kocke ili kriške. Ukloni bugarski papar od sjemenske kutije i pedikela i izrezati u trake, a žarulje se oslobađaju iz ljuske i rastrgati šalicama ili polukrugima. Rezati u četvrtine ili mljeti ploče gljive, i češnjak zubalo sitno rezati nožem. Također pripremamo piletino meso. Najbolje je koristiti pileće noge ili kukove, nakon uklanjanja kože od njih. Meso začinite začinima po vašem izboru ili hop-suneli, podsalivaem i dajte mu nekoliko minuta promarinovatsya.
Sada ostaje samo postaviti povrće i mesne slojeve u kotao. Prvo raspršuju luk lukova, a na njima proparinovannoe piletina. Zatim raspodijelite preko pilećeg sloja bugarskog papra i rajčice na koju širimo krumpir, gljive i češnjak. Završimo sastav s usitnjenim svježim biljem. Nemojte zaboraviti sipati povrće na okus i papar. Nakon toga, ulijemo vodu ili bujon pomiješanu s suhim vinom u lonac za kuhanje, pustimo da se sadržaj kuhati preko srednje topline, pokrijte posudu s poklopcem i gulaš sat vremena, bez ometanja.
Kako kuhati chashlama od piletine u multivarijatu?
sastojci:
- meso od piletine - 860 g;
- patlidžana - 280 g;
- tikvice - 280 g;
- krumpir - 225 g;
- luk žarulje - 180 g;
- Rajčica zrelo svježe - 760 g;
- paprike slatko bugarski - 280 g;
- mrkva - 85 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- vino suho bijelo - 80 ml;
- crna svježe mljevena paprika - 1 medij prstohvat;
- gruba sol;
- hops-suneli - 10 g;
- zeleni bosiljak ili peršin - 1 mala hrpa.
priprema
Posebno ukusna i zasićena hashlama s piletinom dobivena je u multivarhu. Za pripremu, pileće meso se ispire, suši, začinjeno solju, paprom, stavlja u višesmjerni lonac i uključi uređaj, postavljajući ga na način "Prženje" ili "Pečenje". Kad ptica malo smeće, dodajte