Elastičan, bujni i nježni kvasac tijesta za belyashi pogodan je za gotovo sve pržene pite . Kuhajte ga zajedno i molimo našim rođacima ukusnim domaćim kolačima.
Tijesto od kvasca za bijeli kruh u krušnom kavu
sastojci:
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer - 2 žličice.
- sol - 1 čajna žličica;
- brašno - 500 g;
- suhi kvasac - 1,5 tsp.
priprema
Tijesto, pomiješano s ovim receptom, nevjerojatno je mekano, elastično i savitljivo. Zadovoljstvo je oblačiti, a belyasha se pokazuju ukusnim, šampanjcem i hrskavom korom. Zatim, u kantu za kruh izlijte suhi kvasac i prosijite pšenično brašno odozgo. Zatim dodajte šećer, sol, ulijte biljno ulje i mlijeko. Sada postavljamo način rada "tijesto" i čekamo spremni signal. To je sve, tijesto za belyjeve u pekarnici je spremno!
Recept za kvasac tijesto za bijelo
sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- mlijeko - 200 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- svjež kvasac - 20 g;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žličica.
priprema
U tavi umijte mlijeko, stavite posuđe na srednju vatru, zagrijte je, ali nemojte kuhati. Zatim uklonimo mlijeko s ploče, stavimo kvasac i ulijemo šećer. Ostavite spužvu na sobnoj temperaturi 10 minuta, tako da se pojavi "kapa". Mi siftimo brašno zajedno s sol s sito u duboku zdjelu. Jaja malo tresti malo u čašu i dodati s brašnom u kvasac doći gore. Zatim mi rukom masimo tijesto i ulijemo malo biljnog ulja u nju. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite oko 1,5 sati na sobnoj temperaturi. Prije pripreme belaya, tijesto se dobro makao i prebacio na stol.
Tijesto kvasca za bijelo na vodi
sastojci:
- brašno - 4 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- jaje - 1 komad;
- sol, šećer - pincasta;
- kvasac - 20 g;
- margarin - 4 tbsp. žlica.
priprema
Rastopite u toplom kvaščenom kvascu i pomiješajte ih dok se ne otopi. Zatim dodajte jaja, bacajte šećer i sol, ulijte u brašno i zamijesite homogeno, ne previše strmo tijesto. Na kraju kuhanja, dodajte rastopljeni hladni margarin i pomiješajte masu dok se ne prestane prianjati na vaše ruke. Tijesto je lagano posutao brašno, prekriven ručnikom i postavljen oko 2 sata na toplom mjestu. Nakon toga, uzmemo ga i pustimo da ponovno dođe.
Kvasac tijesto za belyash na kefir
sastojci:
- suhi kvasac - 7 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 kg;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- sol - 1 čajna žličica;
- kefir - 500 ml.
priprema
U zdjelu sipati kuhanu vodu, sipati suhi kvasac, šećer, pomiješati i ostaviti stajati sve dok se ne formira pjena 5-7 minuta. Zatim prelijemo prosijani brašno u zasebnu zdjelu, izradimo utor, dodamo jaje, sipi toplo kefir, kvasac i sol. Mi gnječimo ne-kompaktan homogeno tijesto, pokrimo ga ručnikom i stavimo ga 1 sat na toplom mjestu.
Tijesto za kvasac za bijelim vrećicama na vrsti
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- kvasac - 30 g;
- maslac - 70 g;
- sol - pincem.
priprema
Kvasac pažljivo trljati u kiseloj vrhnja, dodati žumanjke, baciti sol, sipati postupno prosijan brašno unaprijed i mijesiti mekom, ali tvrdo tijesto. Na kraju, dodajte omekšani maslac, pomiješajte, pokrijte se s salvete i stavite ga na 2 sata na toplom mjestu. Zatim pažljivo zamijesite tijesto rukama, ohladite ga i stavite na stol podmazan s biljnim uljem za daljnji rad.