Vareniki s krumpirom jedna je od onih malih jela koja zadržavaju svoju popularnost, bez obzira na sve. Posvećeni su cijelim poglavljima u mnogim kulinarskim izdanjima, nudeći različite mogućnosti za pripremanje tijesta i punjenja krumpira. Izvrsna tvrtka krumpira su gljive, slanina, pucketavci, sirevi, svježi zelje, češnjak i mnogi drugi sastojci, stvarajući nove karakteristike okusa poznatih jela i uvođenje raznolikosti.
Osim karakteristika okusa, vareniki s krumpirom imaju još jednu neusporedivu prednost u odnosu na mnoga druga jela - relativno nisku cijenu. Minimalni troškovi, a rezultat je jednostavno zadivljujući.
Tijesto za knedle može se koristiti kao jednostavan, beskvasni, i uz dodatak prašak za pecivo, soda ili kvasac kako bi dobili veličanstveni rezultat.
U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti bujnu okruglicu za vareniki i ponuditi tradicionalnu inačicu punjenja krumpira, koju možete ispraviti po vašim željama i dodati druge komponente.
Kako kuhati knedle s krumpirom?
sastojci:
- pšenično brašno - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- soda hrana, ugasiti s ocem - 1 čajna žličica s klizačem;
- sol - pincem.
priprema
Pomiješan je pšenično brašno, pomiješan s natrijevim octacem, soda, s čokoladom soli, sipao kefir i započela mekano i plastično tijesto. Podijelimo ga u nekoliko dijelova, posipati ih brašnom, a mi formiramo iz svake slične kobasice. Mi smo ga rezati u brusochki, s prstima smo ravnati ih u kolače, koji su temelj budućeg varenichkov.
Soda u ovoj inačici može se uspješno zamijeniti s dezintegrantom.
Kako pripremiti kvasac za kolače s krumpirom?
sastojci:
- pšenično brašno - koliko će tijesto uzeti;
- brašno od prokliće pšenice - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- voda 250 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- prešani ili suhi kvasac - 25 g ili 1 čajna žličica s klizačem;
- granulirani šećer - 25 g;
- sol - 5 g.
priprema
Toplodimo vodu do pedeset stupnjeva, otopimo kvasac, dodamo šećer, sol, kefir i maslinovo ulje. Izmiješati sve, sipati toliko brašna, da biste dobili konzistentnost rijetkih vrhnjem. Namjesti se tijesto tijesto na toplom mjestu trideset minuta, prekriveno tkaninom ili ručnikom.
Kada jastog pjene i zauzima kapu, dodajte brašno iz proklijalog pšeničnog brašna i pšeničnog brašna, nakon što ga prosijite i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan, ali dobro je to izvaditi.
Zatim oblikimo kolač od tijesta. Možete ga staviti u tanki sloj i izrezati ga staklom ili učiniti isto kao u prijašnjem predloženom receptu - podijeliti tijesto s kobasicama, izrezati ih u kocke i oblikovati torte s rukama.
Kako kuhati ukusne knedle s krumpirom?
sastojci:
- tijesto za knedle;
- gomolja krumpira - 1,5 kg;
- luk - 250 g;
- sol - okus;
- slanina - 100 g;
- mljeveni crni papar - okus;
- rafinirano ulje povrća - 50 ml.
priprema
Pripremimo tijesto prema jednoj od ponuđenih opcija, očistit ćemo gomolje krumpira, ispuniti slanu vodu okusom i kuhati dok ne budemo spremni. Zatim izlijte vodu i krumpire u kaši pretvorite u zdjelu.
Lagano rastrgnite prethodno ljušteni luk, smeđi polovicu u biljnom ulju i stavite u pire krumpir. Dodajte crni papar na okus i miješajte.
Stavili smo malu žlicu pripremljenog punjenja na ravne kolače iz tijesta, dodajte ih na pola i
Bacon izrezati u trake ili tanke ploče, zasušiti u tavi s preostalim luk i napuniti spremnost rezultira knedlings vareniki s krumpirom.
A ako ne znate kuhati knedle s krumpirom i gljivama, onda je sve vrlo jednostavno. Da biste to učinili, pržite četiri stotine grama prethodno opranih i sjeckanih gljiva dok ne budete spremni, sazrijte solom, paprom i pomiješajte u pire od krumpira.