Školjka - riba iz peradske obitelji s nježnim i ukusnim mesom, u kojem nema praktički kosti. Postoji mnogo recepata kako napraviti somb , ali treba uzeti u obzir da se može preraditi vrlo brzo kada se prži, tako da se odresci ove ribe trebaju peći u pećnici. Samo tada fileti će zadržati svoj oblik, a jelo će izgledati ukusno na stolu.
Odrezak som u pećnici
Najčešće je wolffish već prodan u obliku (i zamrznut), tako da je vaš zadatak samo za odmrzavanje ribe bez pribjegavanja čišćenju.
sastojci:
- odrezak wolffish - 700 g;
- sir - 100 g;
- luk - 1 komad;
- majoneza - 150 g.
priprema
Kako kuhati odresku od mačaka? Prvo, posušite ribu, isperite je i osušite. Tada pripremamo marinadu od ribanog sira, sitno nasjeckanog luka i majoneze. Ostavimo som u njoj oko 20 minuta, za to vrijeme zagrijavamo pećnicu na 190 stupnjeva. Meso ove ribe dovoljno je mekano, stoga je potrebno kuhati som u pećnici ne više od 30 minuta. Odmah nakon kuhanja možete poslužiti jelo na stolu.
Posude od skuša odreske
Postoji mnogo različitih načina za pripremu ovog natječaja i ukusne ribe. Može se pržiti u tijestu, napravljenoj od kolača ili peciva, kuhati uho. U pećnici možete ispeći odrezak od soma s rižom ili s povrćem da biste na stolu poslužili punopravno jelo. Pretpostavimo da ste odabrali posljednju mogućnost kuhanja ribe, da saznamo kako kuhati od soma odreske s povrćem.
sastojci:
- odrezak wolffish - 500 g;
- krumpir - 200 g;
- mrkva - 4 kom .;
- maslac - 60 g;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- krušne mrvice - 2-3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Komadiće ribe trljane su solom i paprom, stavljamo u zdjelice za pečenje, na vrhu širimo krumpir, izrezani u male krugove i mrkve, pospite krušnim mrvicama i sipati otopljenim maslacem i vrhnjem. Pripremimo som oko 30 minuta na 200 stupnjeva.