Krumpir je jedna od najukusnijih jela od krumpira. Mogu se kuhati mesom i povrćem punim dodatkom gljiva i jaja. Vrlo ukusne zrazove se dobivaju pomoću sira za punjenje u kombinaciji s drugim proizvodima. Ako volite sir, recepte koje ćemo vam danas reći su za vas.
Zrazy krumpir s gljivama i sirom
sastojci:
- krumpir - 1,5 kg;
- gljive (možete uzeti bilo koji) - 500 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 30 g;
- peršina i kopra zelje - 25 g;
- krušne mrvice ili brašno za hranjenje - 75 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol i papar - okus.
priprema
Krumpir se čisti, kuha do spreman s dodatkom soli, ispusti vodu, stavlja maslac, šljuku s tolkushkom (ne miješalicom) i pusti da se ohladi. Zatim dodajte jaja, sjeckani zelje i dobro promiješajte.
Dok krumpir kipuće i hladi, neka se bave punjenjem. Isperite, sjeckani gljive s lukom pržite dok ne učinite. Sezu za okus s solju i paprom. Mi smo trljati sir na rešetku.
Sada se formiraju. U središtu ravne kolače, izrađene od krumpira, stavljamo gljive i sir. Zatim isključite kolač, kako bi sakrili punjenje, dajemo Zrazu lijep ovalni oblik, umočen u krušne mrlje ili brašno i pržiti u biljnom ulju s obje strane prije smeđivanja.
Krumpir zlliti sa sirom i šunkom
sastojci:
- krumpir - 1,5 kg;
- šunka - 300 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 30 g;
- krušne mrvice ili brašno za hranjenje - 75 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol i papar - okus.
priprema
U ohlađenoj, kuhanoj od krumpira i pire krumpira s maslacem, tjerajte jaja i pomiješajte. Za punjenje, pržite pršut u kocke ili trake, protrljajte sir na grater. U sredini ravnog kolača krumpira stavili smo pršut i sir, formirali zlato i pržite u biljno ulje na lijepu tamnu zlatnu boju. Na sličan način, također možete pripremiti zelenu krumpir s sirom i jajima ili s sirom i zelenim. U svakom slučaju, to će biti vrlo ukusno, i s kiselim vrhnjem - samo lizati prstima!