Danas želimo podijeliti s vama prekrasan recept za neuobičajeno ukusnu šammu, u kojoj ćemo detaljno reći kako je to pravo kod kuće s piletinom, svježim, sočnim povrćem i umakom.
Umak za shawarma kod kuće
sastojci:
- majoneza (50%) - 150 ml;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje (25%) - 130 ml;
- mladog češnjaka - 2 zuba;
- mješavina paprike;
- bazni bosiljak, korijander, zira - 2/3 tsp.
- svježi kopar - hrpa.
priprema
Prosijite u duboku zdjelu kiselog vrhnja i pomiješajte ga s nekoliko žlica dobrog maslinovog ulja. Onda uvodimo ovdje omiljenu marku majoneze, sve miješajući sa žlicom.
Zubi mladog češnjaka obrisani su kroz najmanji gratet, pospite mješavinom od kremastih majoneza s različitim paprike i arome suhih travnjaka. Hrpa svježeg, ispranog kopra sjeckana je oštrim nožem i uvedena u naš umak, s kojom se i miješa.
Preporučujemo staviti pripremljeni umak za kuhanje domaćeg shawarma u pretincu hladnjaka 1,5 sata prije upotrebe.
Punjenje za shawarma kod kuće
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- biljno ulje - 3-4 st. žlice;
- finu sol;
- crvena crna paprika;
- klasični soja umak - 30 ml;
- naranča - 1/2 od jednog voća;
- rajčice - 2 komada;
- žuta ili zelena paprika - 1 kom .;
- krastavci - 2 komada;
- marinirani luk - 1/2 kom.
priprema
Glavni zadatak nam je kuhati ukusno meso pilića. Stoga, uzmemo pripremljene svježe pileće prsa i izrežemo ga oštrim, dugim nožem, poput kuhališta. Zatim su ti trombociti, trljanje malom solju, posipali ih s dvije vrste paprike i stavili sve u duboku posudu.
Od pola naranče pažljivo stisnite sok, dodajte klasičnom umaku od soje, izmiješajte i ulijte ovu smjesu piletine u tanjur. Ostavimo ga u ovom obliku bez uklanjanja u hladnjaku 40-50 minuta. Zatim ulijemo nekoliko žlica biljnog ulja na dno posude s nepropusnim premazom i, nakon zagrijavanja, širimo marinirani filet. Meso je ukrućeno u lijepu zlatnu boju.
Svježe gusta rajčica na pola, a svaka od polovica izrezana na tanke kriške. Od bugarskog papra odstranimo cotilon i izrežemo ga u trake za 4-5 milimetara. Istu slamu smo izradili krastavci. Svi zdrobljeni povrće stavili smo u jedan spremnik i unaprijed im predstavili prominirani luk. Chilled pileće meso slomiti u obliku dugih, ne vrlo tanke trake i poslati ih na povrće s kojima se i miješati.
Kako napraviti shawarma u pita kruha kod kuće?
sastojci:
- tanke listove lavaha - 3 komada;
- umak - 280 ml;
- punjenje - 650-700 g.
priprema
Uzmemo jedan od pripremljenih pita kruha i položi je na stol, za kuhanje shawarma u kući