Tradicionalna pileća skušnica je obložena u običnim krušnim mrvicama. Danas ćemo pripremiti schnitzel u ministarskom stilu u slamku kruha, što će vas zasigurno iznenaditi svojim izvrsnim ukusom i originalnošću.
Kako kuhati piletinu schnitzel kao ministarski recept?
sastojci:
- filet piletine - 450 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- bijeli kruh - 170 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Da biste pripremili piletinu kao piletinu, odrežite filete od pilećih prsa preko vlakana na kriške, vrlo malo pobijedite, stavite meso između dva sloja hrane, soli solju, mljevenom crnom paprom i potopite 15 minuta u jaješcima dok ne postane glatka i malo slana. U ovoj fazi možete raznovrsiti okus jela tako da okusi mesne kriške sa biljem ili začinima po vašem izboru i okusu.
U međuvremenu, bijeli kruh je izrezan na tanke trake male veličine. Za ovaj postupak je lakše nositi se s tim ciljem, bolje je uzeti već ustajale kruh ili staviti svježe neko vrijeme u zamrzivač.
Uzimamo sifon na jednoj od jaja, kruhom u slamku kruha i stavimo je na grijanu posudu, prelijevamo maslac u njoj i dodamo biljno ulje. Vatra ispod tave treba biti srednja, tako da se zdjelu može peći, a ne spaliti.
Na spremnost uzimamo schnitzels na jelo i odmah služimo s omiljenim bočnim jelom.
Piletina s sirenom u ministrickom stilu - recept
sastojci:
- filet piletine - 450 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- tvrdi sir - 50-75 g;
- bijeli kruh - 170 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Svaka polovica fileta od pilećeg prsa je izrezana
Jaja su pretrpjela s dodatkom soli sve dok se ne postigne homogenost, a bijeli kruh izrezani su u tanke male slamke.
Sada je velikodušno umočljavala pileće omotnice u napuknuto jaje, obujam u krušnim mrvicama i stavio u tavu maslaca i biljnog ulja. Mi držimo schnitzels na umjerenu toplinu do browning i spremnost na obje strane i odmah služiti na stolu.