Tijekom obilnog žetve voća, mnogi plodovi i voće su sušeni, smrznuti i očuvani, kako bi produžili svoj "život" do hladnoće. No, ako još jedan ukusniji i zanimljiv način žetve plodova i plodova je pripremiti pastile, što je mnogo prikladnije za pohranu. O tome kako napraviti kućicu kod kuće, detaljno ćemo opisati u nastavku.
Pastila - recept kod kuće
sastojci:
- jabuke - 920 g;
- voda 215 ml;
- cimet - 1 tbsp. žlica;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Prije kuhanja, uhvatite jabuke. Izvadite jezgru od njih, izrežite ih u kocke i stavite ih u emajlirane posude. Ulijte kriške s jabukama toplom vodom i stavite preko vatre. Ostavite da jabuke propadnu oko 10 minuta ili dok se ne omekšaju. Stisnite sok od limuna na voće i pospite cimetom. Pročistite omekšane jabuke i pokušajte pire krumpir - ako se pretvori u kiselinu, dodajte prirodni zaslađivač, kao što je med. Prosijite kašu od jabuke na pergamentu prekrivenom listom za pečenje s tankim i ravnim slojem. Stavite posudu za pečenje s buduće domaće pastile od jabuka do najvišeg stupnja peći i osušite na minimalnoj temperaturi od oko 6-8 sati.
Belevsky pastila kod kuće
sastojci:
- jabuke "Antonovka" - 7 kg;
- jaja - 7 komada;
- šećer - 1,4 kg.
priprema
Operite opršene jabuke i stavite ih u pećnicu. Pecite ih sve dok mekano, na 150 stupnjeva, a zatim protrljajte celulozu kroz sito da biste se riješili jama i uklonili. Spremna jurnjava jabučna masa sve dok se ne osvijetli i ne povećava glasnoću. Proteini od 7 jaja pretvoreni su u meringue sa šećerom. Lagano pomiješajte merengue s umakom od jabuka i rasporedite zračnu masu na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom. Priprema pastile kod kuće će trajati oko 6 sati na 60 stupnjeva. Nakon toga, komadi se mogu rezati i ohladiti, prije toga možete podmazati masu jabuka s proteinima, kotrljati se u valjku i ostaviti da se osuši još 3 sata, ali već na 50 stupnjeva.
Pastille iz bundeve kod kuće
sastojci:
- Bundeva bundeva - 670 ml;
- voda 115 ml;
- cimet - 2 žličice.
- šećer - 75 g.
priprema
Zajedno umiješajte sve sastojke s popisa, a zatim ih distribuirajte na pergamentu. Ostavite pastilu da se osuši na minimalnoj temperaturi od oko 6 sati ili dok se ne prestane držati prstiju. Gotova pastila se kotrlja u valjak.