Obratili smo pozornost na izvorne recepte za pripremu svitaka s jabukama, koje ćete zasigurno svidjeti. Ispada da je pečenje nevjerojatno delikatno i ukusno ukusno.
Roll s jabukama od lisnatog tijesta
sastojci:
- pahuljasti tijesto bez kvasca - 2 lišća;
- grožđice - 0,5 artikala;
- jabuke - 2 komada;
- orasi - 0,5 predmeta;
- konjak - 30 ml;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- muškatni oraščić;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- limun - 0,5 kom.
priprema
Rašini su unaprijed pecali kipuću vodu i sipali alkohol. Jabuke se peru, izrezuju na komade, neprestano se prskaju s limunovim sokom i pomiješaju s grožđicama. Zatim dodajte šećer, ribani limun žut, mljeveno cimet i muškatni oraščić. Sve temeljito izmiješamo i pustimo pripremljenu punjenje oko 15 minuta.
I ovaj put, isjeckajte male oraha i dodajte smjesu voća. Zatim spojimo 2 listova napunjenog i beskvasnog tijesta i zakrenite ga u jednom smjeru. Sada lagano posipajte površinom krupicom, ravnomjerno rasporedite punjenje, podignite ga žlicom i kotrljajte tijesto valjkom. Kroz cijelu duljinu, probijamo se s vilicom, da izađemo iz pare pri pečenju, a rubovi su čvrsto vezani. Pecimo slojevito svitak s jabukama na 180 stupnjeva 30 minuta. Poslužujemo kolač od jabuka malo ohlađen s sladoledom vanilije ili s šlagom.
Lavash roll s jabukama u pećnici
sastojci:
- Armenski tanak lavash - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- grožđice - 100 g;
- mljeveno cimet - prstohvat.
priprema
Jabuke se peru, izrežu kožu i izrežu plodove u malim kockama. Maslače toplu vodu i ostave stajati i nabubri oko 1 sat. Zatim pažljivo sjedinite vodu i spojite ga s jabukama. U ovoj smjesi, sipati malo mljevenog cimeta, šećer po okusu i miješati.
Sada uzmi tanki armenski lavash, maskirajte je maslacem, širite jednolični sloj voćnog punjenja i savijte valjcima. Zatim ga pažljivo stavite na pladanj za pečenje i pošaljite ga na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecimo list sa jabukama i cimetom 10 minuta, nakon čega se pažljivo izvadimo, malo ohladimo, izrezati na male komadiće, lijepo rasporedimo na jelo, pospite šećerom u prahu i poslužimo je za stolom.
Roll s jabukama od tijesta kvasca
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 500 ml;
- kvasac - 50 g;
- šećer - 1 predmet;
- margarin - 70 g;
- brašno - 1 kg.
Za punjenje:
- jabuke;
- mljeveni cimet - okus.
priprema
U tavi, rastopnite margarin na slabu vatru, sipati mlijeko i posuti šećer. Zatim uklonite smjesu s ploče, ulijte postupno mlijeko, stavite kvasac i ulijte u dijelove, prosijati brašno. Zatim maskirajte homogeno, ne ljepljivo tijesto, gurnite ga u kuglu i uklonite ga 1,5 sata na toplom mjestu, pokrivajući ga čistim ručnikom.
Stol je pospite brašnom, raspršili tijesto, pomiješali ga i podijelili na 3 jednaka dijela. Svaki dio se izvlači u obliku pravokutnika. Jabuke su oprane, uklonimo repove i sjemenke, izrežemo ih u male kocke i stavimo ih na tijesto u jednolični sloj. Pospite cimetom od mljevenja, ulijte u valjke i širite ih na pladanj za pečenje kratkom razmaku jedan od drugog. Zatim pecite pecivo s jabukama 15 minuta u toploj peći dok ne kuhamo. Nakon toga ih pažljivo uklonite, ohladite ih, podmazujte ih šećernim sirupom, posipajte ih šećerom u prahu po želji, izrežite ih u male komadiće i poslužite ih na stolu.