Kuhanje vlastite torte može postati težak zadatak za neiskusnu ljubavnicu. Ako želite steći iskustvo u kuhanju domaćih kolača, eksperimentirati s raznim receptima i kušati poslasticu bez gnjavaže, tada će naša osnovna savjeta o tome kako peći kolač doći do spašavanja.
Kako ispeći kolač "Zebra" kod kuće?
Šljunčana torta "Zebra" izgleda izvorno i sjajno u društvu, čak i najjednostavnija krema i bez običaja u dekoru, a postizanje željenih jasnih boja između kolača je puno lakše nego što mislite.
sastojci:
- brašno - 245 g;
- šećer - 155 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kakao - 35 g;
- jaja - 4 komada;
- biljno ulje - 235 ml;
- mlijeko - 235 ml.
priprema
Suha baza tijesta je mješavina brašna i praška za pecivo. Jaja i šećer su pretučeni odvojeno. Vješanje se nastavlja glatko dok masa ne poveća volumen i mijenja boju na upaljač. Mješavina mlijeka i biljnog ulja dodana je prozračnoj smjesi jaja. Nakon ponavljanja šišćenja, tekućine se dodaju u obrocima u suhu smjesu sastojaka, nastavljajući gnječenje. Dijelom gotovog tijesta na pola, miješajte drugu polovicu s prahom kakaa.
Naoružani malim staklom, izmjerite jednaku količinu smjese (otprilike pola šalice) i naizmjenično ih ulijte u središte odabranog oblika. Pecite kolač oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Nakon hlađenja, kolači se mogu prekriti uobičajenom vrstom ulja , receptu koju smo prethodno opisali, a možete sipati rastopljenu čokoladu.
Kako ispeći ukusnu i jednostavnu tortu?
Ako želite uštedjeti vrijeme i smanjiti količinu upotrijebljenih sastojaka, upotrijebite ovaj recept. Na putu, dobit ćete gustu i vlažnu čokoladnu tortu, koja nalikuje Brownieju u svojoj teksturi, koju ćemo prekriti kremom od čokolade.
sastojci:
Za tortu:
- mlijeko - 235 ml;
- čokolada - 410 g;
- med - 55 ml;
- jaja - 6 kom .;
- brašno od badema - 245 g.
Za kremu:
- Maslac - 215 g;
- šećer - 55 g;
- čokoladna pasta - 55 g;
- krema - 35 ml.
priprema
Stavite čokoladu zajedno s medom i mlijekom na slabu vatru. Uz stalno miješanje, neka komadi čokolade rastopiti i ukloniti jela iz topline. Dok se čokoladna mješavina ohladi, jaje zajedno s bademovim brašnom. Dodajte čokoladu u smjesu i dobro promiješajte. Podijelite sve u obliku 18 cm i ispeći na 150 stupnjeva na sat.
Kada se kolač ohladi, pokrijte ga jednostavnim vrhnjem whipped bijelog maslaca sa šećerom, čokoladnom tijestom i krema. Svježe bobice mogu biti odličan dodatak.
Kako ispeći čokoladni kolač?
Ako ne možete odlučiti recept, uvijek napravite izbor u korist klasika - čokoladni kolač. Naša će se volja sastojati od osnovnih kolača od biskvita, zamrljana kremom na osnovi vrhnja sira.
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 275 g;
- šećer - 165 g;
- soda - 1/2 st. žlice;
- kakao - 45 g;
- maslac - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- jaje - 1 komad;
- kava - 115 ml.
Za kremu:
- krem sir - 345 g;
- maslac - 115 g;
- šećer u prahu - 155 g.
priprema
Prije nego što peći kolače za kolač, morate svakako proći kakao i brašno kroz sito. Za kekse ovaj je korak nevjerojatno važan jer utječe na prozračnost i mekoću gotovih kolača.
Nakon što su suhe komponente prosijane, dodaje se soda i pomiješaju dobro.
U međuvremenu, tukli maslac šećerom i jajašcima. Rezultirajuća smjesa se naizmjenično ulijeva u suhe sastojke, dok se nastavlja s tlačenjem tijesta minimalnom brzinom. U samom završetku, vruća kava se ulijeva u gotove tijesto. Tijesto se distribuira u paru nauljenih oblika i peče na 180 ° C tijekom 40 minuta.
Hlađeni kolači prekriveni su krema od mekog maslaca i šećerne prašine, koja je bila napuknuta s kremastim sirom.