Citrus i sok od citrusa mogu osvježiti i transformirati okus bilo kojeg deserta, pite nisu iznimka. Jeste li ikad kušali mirisne kolače s bazom citrusa? Ne? Zatim preporučujemo da obratite pozornost na naš članak, posvećen receptima pite s narančama.
Pita od limuna i naranče
sastojci:
- gotov biskvit - 150 g;
- 1 kora limuna;
- lime oguliti 1;
- sok od naranče;
- kukuruzno brašno - 50 g;
- žumanjci - 2 komada;
- šećer - 80 g.
Za merengue:
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer - 1/3 tbsp.
priprema
Spužva (možete ga kupiti spreman, ili ga napraviti prema vašem omiljenom receptu) je srušena i pomiješana s lagano whipped bjelanjke. Prosijite mrvicu keksa na dnu i stranu namazane posude za pečenje od 23 cm. Mi smo peći bazu na 180 stupnjeva za 7-10 minuta.
Za punilo, pomiješajte sok od naranče i citrusa u loncu, dodajte brašno i stavite smjesu na vatru. Razrijedite debelu masu od 1 ¼ šalice vode, pomiješajte i pocrnite. Čim smjesa ponovno postane gusta, izvadite je iz vatre i dodajte jaja, stalno i intenzivno miješajući. Dodajte punjenje sa šećerom i ulijte u kolač.
Za meringue, šalite proteine sa šećerom do tvrdih vrhova i rasporedite zračnu masu preko punjenja citrusa. Pecite kolač još 15 minuta.
Torta s jabukama i narančama
sastojci:
Za test:
- šećer - 3/4;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- sol - 1/8 tsp;
- jabuke - 3 komada;
- grožđice - 1/3 stoljeća;
- Kolačići - 400 g;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlica.
Za glazuru:
- šećer - pola stoljeća;
- sok od naranče - 4 tbsp. žlice;
- ribani ogul od naranče - 1/2 tsp.
priprema
U zdjelu, umiješajte brašno i šećer, dodajte cimet i sol. Jabuke se očiste od kostiju i izrežu u kocke, te se kotrljaju u dobivenoj smjesi. Na dnu posude za pečenje smo namjestili gotovi kolač od tijesta, na vrhu stavili smo nadjev od jabuka i komada maslaca. Sadržaj kolača sipimo sokom od naranče i prekrivamo drugu polovicu valjanog tijesta.
Pecite kolač na 200 stupnjeva, ili dok zlatna boja kora. U maloj zdjeli, pomiješajte sastojke za glazuru i ulijte ih spremnu vruću pita.
Torta s bananom i narančom
sastojci:
Za test:
- bademovo brašno - 1 ½ žlice;
- sol - 1/4 tsp.
- cimet - 1/4 tsp žlica;
- soda - 1/4 tsp.
- biljno ulje - 1/4;
- voda - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- sir - 300 g;
- kiselo vrhnje ili kremu - 1/3 stoljeća;
- narančasti oguliti 1;
- šećer u prahu - na okus;
- banana - 1 kom.
priprema
Pomiješajte brašno, soda, sol i cimet zajedno. Dodajte suhim sastojcima vode i ulja, temeljito promiješajte. Umijeseno tijesto stavlja se u kalup, nagnuto na dno i strane, i pečeno na 180 stupnjeva 15 minuta. Ako želite napraviti narančastu tortu u multivariju, umotajte tijesto u zasićenu posudu uređaja i kuhajte za "pečenje" 30 minuta. Uz pomoć mješalice, umiješajte vrhnje i sir do glatka, dodajte narančasto ljuštenje, šećer u prahu na okus i pire od banane. Stavimo punjenje u podlogu tijesta, širimo ga i poslužimo tortu s narančastim i svježim sirom do stola, ukrašavajući se komadićima banane.
Torta s narančinom kora i čokolade
sastojci:
- osnova od kratkog tijesta - 1 komad;
- mlijeko - 500 ml;
- narančasta kora - 2 žlice. žlice;
- crna čokolada - 400 g;
- sir "Mascarpone" - 100 g;
- šlag;
- kandirano piling - za ukrašavanje.
priprema
Mlijeko i gutljaj se grije i filtrira. Napunite mirisno mlijeko čokoladom, promiješajte. Čokolada rastopiti u mlijeku, kuhati do guste (8 minuta) i pomiješati s sirom. Ulijte punjenje u podlogu tijesta, ostavite ga u hladnjaku sve dok se ne zamrzne. S desertom poslužujemo šlagom, ukrašavamo s narančinom kora.