Ako nemate vremena za korištenje žetve jabuka u receptima - to nije važno, jer smo pripremili nekoliko načina skladištenja jabuka koje će produžiti život plodova cijele zime.
Kako čuvati svježe jabuke?
Mogućnost i rok trajanja jabuka, na prvom mjestu, određena je njihovom raznolikošću. Tako, ljetne sorte nisu prikladne za skladištenje zbog previše tanke kože, kroz koju mikroorganizmi lako prodiru. Zimske sorte, koje imaju gustu kožu, često prekrivene premazom od voska, prikladne su za skladištenje. Pulpa zimskih jabuka manje je osjetljiva na propadanje ili isušivanje.
Prije žetve jabuke, žetvu treba pravilno bere. Kako bi produžili život plodova, oni se moraju sakupiti ručno, bez kucanja ili tresti voće na tlu, te ih ukloniti iz grana, tako da ne nastane šteta, što dovodi do propadanja.
Nakon što se jabuke sakupljaju, trebaju se razvrstati po veličini. Razvrstavanje će vam pomoći da saznate koje plodove treba koristiti, jer najbrže od svih velikih i malih jabuka su oštećene: prve se lako propadaju, a potonji se lako isušuju. Dalje, jabuke treba razvrstati uklanjanjem oštećenih ili zaraženih.
Sada se obratimo na pitanje kako spremiti zimske jabuke. U idealnom slučaju, jabuke bi se trebale držati odvojeno jedna od druge, omatajući ih svaku papir za umatanje i zalivši piljevinom, slamom ili ljuskama. Možete omotati voće u suhom ili uljanom vazelinskom papiru. Također, jabuke su savršeno pohranjene u pijesku. Svaki sloj voća ulijeva se s finim kalciniranim pijeskom u pećnici tako da je prekriven 3 cm.
Također je prihvatljivo pohraniti jabuke u polietilen. Prije žetve, jabuke se hlade, a zatim stave u malu pojedinačnu vrećicu. U ovom obliku, jabuke se mogu pohraniti u kutiju ili kutiju, a ako ste zainteresirani za pitanje kako pohraniti jabuke u stan, onda je ova metoda idealna za apartmane koji imaju balkone.
Ako živite u stanu bez balkona, a prije spremanja jabuka u hladnjak, ne zaboravite ih razvrstati i sortirati po veličini. Poželjno je ohladiti jabuke najviše jedan dan nakon žetve, što može produžiti vrijeme skladištenja. Još jedna tajna dugoročnog skladištenja jabuka u hladnjaku je njihovo brzo predhladanje na intenzivnim temperaturama (4-6 ° C). Hladni plodovi su složeni, postavljajući svaki sloj s pergamentom ili uljanim papirom.
Ako ste sretni vlasnik privatne kuće, tada ćemo vam reći kako pohraniti jabuke u podrum. Za dugotrajno skladištenje jabuka, optimalna sobna temperatura ne smije biti veća od 20 ° C, a kutije ili kutije s voćem trebaju biti na udaljenosti od 20-25 cm od poda i zidova kako bi se izbjegao utjecaj vlage.
Kako pohraniti suhe jabuke?
Unatoč činjenici da postoje mnogi načini žetve proizvoda za zimu, također je potrebno pohraniti ove praznine. Nakon jabuke jabuke, sušeno voće su navedeni na popisu najpopularnijih jabučnih listića. Glavni neprijatelji suhe jabuke su plijesan, insekti i, naravno, vlaga. Izbjegavajte kvarenje proizvoda na nekoliko načina.
Kako najbolje pohraniti suhe jabuke? Jednostavno: morate osigurati nepropusnost ambalaže koja se koristi za pohranu, koja će zaštititi obradak ne samo od vlage već i od neugodnih mirisa. Idealno spremište će biti zatvoreni plastični spremnici, boce ili jednostavni stakleni kolači.
Ako su kukci ubodeni, idite na kriške jabukova i osušite ih u pećnici barem 30 minuta. Jabuke, zahvaćene plijesni, ne mogu se jesti.