Ako vam je stalo do prirodnosti i blagodati konzumiranih proizvoda, recept domaće varenke postaje neophodan u vašem arsenalu. Unatoč činjenici da je obično kuhanje kućnih kobasica proces koji je intenzivan za rad i zahtijeva napredne kulinarske vještine, kuhanje vafla je lagano, a gotov proizvod može biti uključen i u dječju prehranu.
Kuhana kobasica kod kuće - recept
sastojci:
- govedina - 450 g;
- svinjetina - 1,1 kg;
- jaje - 1 komad;
- voda 75 ml;
- mlijeko u prahu - 35 g;
- Osušeni češnjak, kardamom, mljeveni papar - 1/2 tsp.
- sol - 30 g.
priprema
Obje vrste mesa sitno napije ili prolaze kroz mljevenje mesa nekoliko puta, tako da je izlaz tijesto poput tijesta. U gotovom mljevenju, tukli u jaje, dodajte sol i preostale začine. Otopiti mliječni prašak u vodi i postupno sipati tekućinu u mljeveno meso, staviti mješavinu mješavine s miješalicom. Viskish mljeveno meso je pakirano posebnim gotovim kobasicama ili omotanim folijom s filmom hrane / rukavima za pečenje.
Unatoč mnogim postojećim receptima, uzmite u obzir činjenicu da kuhane kobasice kod kuće, kuhane u bocama, opasne su za zdravlje! Budući da plastična bočica oslobađa štetne tvari tijelu, pod utjecajem visokih temperatura, a to uopće nije ono što nam je potrebno pri pripremi prirodnog proizvoda.
Stavite kobasicu u vodu i punite se oko dva sata pri minimalnoj vrućini. Sjemenke kuhane kobasice, kuhane kod kuće, izliti iz kipuće vode, prekriti s ledenom vodom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Pileći kuhali kobasice kod kuće
sastojci:
- meso od piletine - 1,2 kg;
- krema - 110 ml;
- jaje - 1 komad;
- češnjak zubi - 2 komada;
- luk - 45 g;
- škrob - 1 čajna žličica.
priprema
Prije nego kuhate kuhane kobasice, pripremite sami meso. Za pileći kobasice je bolje uzeti mješavinu bijele mesne filete i crvene mesa bedra i sjenica. Izrežite meso u velike komadiće i pomiješajte s mješalicom. Na rezultirajuću kašu, tukli u jaje, ulijte u kremu, dodajte pire češnjak i sjeckani luk. Stavite škrob slanom solom i ponovno tukao dok se ne formira uniformna pasta. Stavite smjesu u košuljicu za pečenje i zategnite rubove snopovima. U nadjev ne bi trebalo naići na mjehuriće zraka, inače školjka će eksplodirati. Kuhajte kobasicu na laganoj vatri na pola sata.