Mnogi od nas vole mandarine, ali svakako nitko ne zna da ne samo da je meso prikladno za jelo. Primjena se također može naći i za kore. I poslastica će biti vrlo ukusna. Predlažemo vam da pripremite kandirano voće iz mandarinskih korica, a mi ćemo vam pomoći u tome. Slučaj je svakako mukotrpan, ali rezultat je vrijedan toga. Ako je kandirano slatko voće često suviše suho, a boje su vjerojatno tamo, domaći bomboni su sočni, mirisni i u njihovoj kvaliteti ćete biti 100% sigurni.
Kako napraviti kandirano voće od mandarina kod kuće?
sastojci:
- oguliti mandarinom - 500 g;
- šećer - 1 kg;
- voda - 200 ml.
priprema
Prije pripremanja kandiranog voća, korice mandarina temeljito su oprali, a zatim izrezani na male kvadrate ili pruge. Zatim ih napunite vodom na sobnoj temperaturi i namočite 3 dana. Istodobno, voda se mora mijenjati 3 puta svaki dan, a nakon toga se voda u kojoj su korijene naselili, spojila, a umjesto toga dodamo vodu za sirup u izračunu od 100 ml za 250 g kora, stavimo u vatru, kuhamo i kuhamo oko 10 minuta , uz miješanje. Sada se kora može filtrirati i dodati šećer u tekućinu i kuhati do guste, miješajući tako da sirup ne izgara. Primljena masa se napuni koricama i ostavimo 10-12 sati, tako da su impregnirani. Nakon toga ponovno ih stavljamo na vatru i zapljuskujemo ih da bi kuhali. Opet, bacajte kore u cjedilo, tako da preostala tekućina staklo. Stavili smo mandarinizirano kandirano voće na stol ili tavu za pečenje čak i tankim slojem, tako da se osuše. Obično je u danu ukusna spremna. Može se koristiti u čistom obliku ili se može koristiti u pečenju.
Kandirano mandarine od mandarina - izražajni recept
Prethodni recept za izradu kandiranog voća divan je, ali zahtijeva strpljenje i vrijeme. Ako želite učiniti sve brzo, sljedeći recept je za vas.
sastojci:
- mandarinski kože - 200 g;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina - okus;
- voda;
- sol.
priprema
Skinite hrpu u tavi, ulijte u vodu (oko 1,5 litara), stavite u vatru, kuhajte i kuhajte 10 minuta. Bacite hrpu u cjedilo, isperite ih pod tekućom vodom i ponovno ulijte vodu s dodatkom pola žličice soli. Potrebna je sol kako bi se uklonila gorčina iz korica. Ponovo kuhajte, kuhajte 10 minuta, isperite i treći put ponovimo postupak. Nakon toga, kora se ponovno baca natrag do sjemenki i izrezati na neubasive slamke ili jednostavno proizvoljno podijeliti na komade. U loncu izliti šećer, dodajte čašu vode, iskuhajte. Sad stavimo koru u sirup i kuhamo dok se gotovo ne puni. Komadi kože trebaju postati gotovo prozirni. Sada kada su kandirano voće gotovo spremni, bacamo ih natrag u cjedilo, ostavljajući tako ostatke sirupa. Možete ih smjestiti u šećer ili šećer u prahu i osušiti ih. Da biste to učinili, jednostavno ih ostavite otvorenim u zraku i možete ih postaviti na pladanj za pečenje
Također, možete pripremiti kandirano voće od mandarina za buduću uporabu: možete sterilizirati konzerve i kandirano voće u njima, prekriti ih poklopcem i držati ih u hladnjaku. A zatim ga upotrijebite sami. Usput, sirup također nije u žurbi da ulijeva, to će napraviti izvrsnu impregnaciju za kolače.
Kandirano voće može se pripremiti samo od mandarina koru, a možete napraviti asortiman i koristiti koru bilo citrusa: naranče, limun i grapfruit su prikladni. Zašto nestaju dobre stvari, ako možete kuhati tako ukusnu poslasticu!