Vrste kave su velika sorta, njihove tisuće i tisuće. Dakle, često razumjeti sve suptilnosti mogu samo stručnjaci.
Kakve vrste kave postoje?
Ocjene su podijeljene u mješovite i ne miješane. Mješovite sorte sastoje se od mješavine raznih zrna kave. Mogu se sakupljati u različitim dobima godine i na različitim plantažama, zatim se miješaju i slombe. Najteži i najgori trenutak je miješanje, jer je potrebno naglasiti prednosti i sakriti nedostatke različitih zrna. Na to ovisi okus i okus kave. Mješovite sorte su zrna kave dobivene iz jedne vrste stabala kave. U ovom slučaju, ocjena kave naziva se zemlja u kojoj su žitarice dobivene, na primjer, kolumbijska kava.
Samo pravi stručnjaci mogu prepoznati vrste kave. Uostalom, nećete svatko razlikovati zrna kave uzgojenih na kolumbijskom, brazilskom ili Puerto Rican plantaži. Takvi stručnjaci nazivaju se kap-testeri.
Kava za Arabicu
Najpopularnija vrsta stabla kave je arabica. Voće arabice koristi se za izradu različitih vrsta kave i izravno piće od kave. Kava kave arabice imaju svoje osobine, na primjer, njihov okus je mekši, sadržaj kofeina varira ovisno o lokaciji plantaže. Žitarice arabice prikupljaju se ručno, budući da su plodovi vezani tijekom cijele godine, a cvjetovi, zeleni i zreliji plodovi istodobno se promatraju na jednom stablu. Nakon žetve, oni odmah podlegnu procesu obrade - suho ili mokro, ovisno o terenu. Moderni proizvođači zasnovani na klasičnom ukusu kave arapske arome dodavanjem raznih aditiva (vanilija, cimet, prah, itd.) Stvaraju jedinstvene nijanse i arome kave.
Raznolikost robusta kave
Robusta je nešto slabiji od arabice zbog svojih okusnih svojstava i drugi je najčešće korišten na svijetu. Robusta kava ima specifičan gorak okus koji se može ublažiti samo miješanjem s drugim vrstama kave ili stvaranjem instant napitaka. Robusta je vrlo bogata kofeinom i ta se osobina koristi za posebnu tvrđavu kave.
Raznolikost mocha kave
Najstariji tip kave, koji su prvi put pokušali ljudi, neka vrsta moše. Prema ukusu, poznavatelji kave smatraju ga najboljim u svijetu vrstama kave. Proizveden je u Jemenu i uzimao svoje ime iz Jemenske luke Moha, gdje je kava iz Etiopije. Mocha kava proizvedena je u malim količinama, pripada najskupljim sortama.
Elita kava
Elite vrste kave privlače pozornost onih koji su posebno osjetljivi na aromu i okus prave kave. Uostalom, oni proizvode posebno piće koje ne izgleda kao bilo koji drugi, želite ga pokušati opet i opet.
Vrlo je malo takvih vrsta kave, zato se zovu "elita". Njihove prepoznatljive osobine su stabilni ukus i aroma, ograničena količina i visoki troškovi. Prije nego što uživate u elitnoj kavi, ide dugo pod nadzorom stručnjaka: od uzgoja do prženja. Jedan od važnih zadataka u izradi podataka
Kava je jedno od najpopularnijih i traženih pića na svijetu, pa je sposobnost razumijevanja marki kave smatrana znakom dobrog tonusa i visokog statusa u društvu. Osigurani ljudi moraju imati skupe vrste kave. Dakle, najskuplje na svijetu bile su sljedeće ocjene kave: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Tvornica kave sv. Helene, Blue Mountain.