Recept za irske ili Airish Kofek ima vrlo zanimljivu povijest. Izumio je četrdesetih godina prošlog stoljeća. Stvoritelj takvog ugode ugodnog zagrijavanja bio je Joe Sheridan, kuhar irskog restorana. Ovaj restoran se nalazio u Zračnoj luci Shannon, odakle su putnici letjeli u Ameriku na hidroplanima. Jednom zimi (i u Irskoj, zima je vlažna i hladna), ljudi nisu mogli letjeti na hidroavionu, a oni su morali provesti noć u zračnoj luci. Jasno je da su svi hladni i umorni putnici krenuli prema baru koji se nalazio u zračnoj luci. Zatim Sheridan, kako bi pomogao posjetiteljima zagrijati, odlučio ih je napraviti neobičnim koktelom uz dodatak irskog viskija i masnih vrhnja. Ljudi su bili vrlo zadovoljni - piće je bilo ukusno i originalno. Postupno, ayrish kava je prepoznata ne samo kod kuće, ali iu Americi, a zatim u cijelom svijetu. Tako je recept za irsku kavu došao do našeg vremena.
Da biste kuhali irsku kavu, nije potrebno biti iskusan barista ili otići u kafić. Moguće je zagrijati mirisnim koktelom u kavu kod kuće. Naučit ćemo vas kako kuhati irsku kavu baš kao pravi irski.
Irski kava - recept
sastojci:
- Irski viski - 35 ml (2 žlice);
- prirodna kava - 2 šalice;
- masni krem (bez praha);
- šećer - 2 žličice (idealno šećerna trska, ali se može zamijeniti smeđim).
priprema
Irska krem-kava pripremljena je na posebnom ayrish staklu, kapaciteta 227 grama. Zagrijte staklo tako da ga kotrljati kipućom vodom, neka stajati nekoliko minuta i sipati (možete ga zagrijati umjesto čaše viskija, nakon što je držao bočicu u vrućoj vodi).
Ostaje staviti kremu. Uzmite prirodno, s visokim postotkom masnoće. Namjestite ih tako da ostanu tekućine. Ako je krema debela, onda se utopili u kavi. Stavite u hladnjak. Uzmite bar žlicu, zagrijte ga, okrenite ga naglavce i, držeći je preko stakla, lagano početi lijevanje kreme, tako da se ne miješaju s kavom, ali leže na svojoj glatkoj površini. Na kraju, možete posipati koktel od cimeta, što će mu dati pikantnost.
Pijenje vruće kave, u kombinaciji s whisky whiskey, kroz hladni sloj nježne kremom zraka je zadovoljstvo koje želite svaki dan ponoviti ovaj trenutak.