Za pripremu tekućina će se uklopiti razni gusti plodovi i bobice. Možete insistirati na alkohol na trešnjama, ribizu, borovnici i čak trešnjama. Ovisno o vremenu koje imate, proces inzistiranja može potrajati dva tjedna ili šest mjeseci. Naravno, što će alkohol potrošiti u društvu bobica, to će više boja i okusa biti sposobni prenijeti, a time i više zasićenog likera. Na receptima trešnje likera u kući, raspravljat ćemo kasnije.
Tekućina od slatkih trešanja kod kuće
Počnimo s osnovnim receptom, što podrazumijeva infuziju votke na bobičasto voće, nakon čega slijedi dodavanje šećera ili šećera u tinkturu.
sastojci:
- trešnja - 530 g;
- votka - 760 ml;
- šećer - 15 g.
priprema
Prije pripremanja likera iz slatke trešnje, iz bobica potrebno je ukloniti kamen. Za izraženi okus i aromu pića, poželjno je da votka prodre izravno u meso ploda. Kada se bobice pripremaju, ulijevaju se u bilo koji stakleni spremnik, pazeći da nisu međusobno preblizu. Sipati trešnja s votkom i pokriti odabranu posudu s poklopcem. Ostavite tekućinu hladnom i tamnom najmanje 2 tjedna, ali je moguće pola godine. S vremena na vrijeme, posuda s tekućinom je potresena. Na kraju odabranog vremena kuhanja, votka se filtrira, lagano cijepite bobice zasićene plodove. Budući da je slatka trešnja sama slatka, možda ne želite dodati više šećera u piće. U svakom slučaju, njegova količina može se mijenjati po vašem ukusu.
Likeri žute trešnje bez votke
Zamjena žute trešnje s uobičajenom bobom od rajčice, nećete primijetiti nikakve posebne promjene u okusu pića, ali, naravno, takva promjena znatno će utjecati na boju. Zlatni liker žute trešnje ne može se kuhati na votki, već na dobro čistom mjesecu ili razrijeđenom alkoholu.
sastojci:
- žuta trešnja - 730 g;
- mjesečina - 365 ml;
- voda 145 ml;
- šećer - 155 g;
- cimet štapića.
priprema
Uklonite kosti iz slatke trešnje na bilo koji prikladan način. Stavite ljušteno bobice u bilo koji prikladan jar i lagano mljeveno meso. Nemojte pretvoriti trešnje u čiste, već pokušati razbiti cjelovitost celuloze, oslobađajući malo sokova. Ocijedite sok od soka u zasebnom spremniku i ulijte plodove s alkoholom. Za okus dodajte cimet štapića. Možete mijenjati asortiman začina po vlastitom nahođenju.
Otopiti šećer u toploj vodi s sokom od višnje i dodati rezultirajući sirup piću. Inzistirati liker najmanje 10 dana, odabirom hladnog i tamnog mjesta za tu svrhu. Na kraju vremena infuzije, iscijedite piti, uklanjajte bobice i cimet, a zatim ulijte u boce, čvrsto pečate i pohranite ih na hladnom mjestu.
Klinski liker s kostima na votki
Recept za piće na čistoj votki je rastavljen gore, ovdje predlažemo da upotrijebimo alkoholnu mješavinu od obične votke i rakije, tako da je okus gotovog napitka više raznolik.
sastojci:
- trešnja - 730 g;
- šećer - 230 g;
- rakija - 235 ml;
- votka - 620 ml.
priprema
Prvo se bavite bobicama. Lagano uklonite isprane višnje, ali ne uklanjajte kamenje. Kombinirajte rakiju s votkom i šećerom, potom tresti smjesu dok se kristali šećera ne otopi. Napunite rezane trešnje s dobivenom alkoholnom smjesom i zatvorite posudu s tekućom tekućinom. Ostavite napitak koji se unosi u mračnom i hladnom mjestu mjesec dana. Prvih nekoliko tjedana tekućinu treba redovito tresti.
Nakon što je infuzija završena, tekućina se blago odbacuje i bobice se mogu odbaciti.