Mannick u tavi

Mannick je pita u kojoj se koristi krupica umjesto brašna, što određuje njegovu specifičnu teksturu (ne izgleda kao krupna kaša, ako netko to ne zna).

Mannichi može biti pečena u oba oblika u pećnici, čak iu tavi, ova metoda je zanimljiva, na primjer, za one koji imaju samo električni štednjak u zemlji ili, u predgrađu, švedska pećnica sa štednjom od lijevanog željeza i krugova koji se mogu ukloniti.

Kažem vam kako kuhati mannik u tavi, u stvari, recept za sastav sastojaka se ne razlikuje od uobičajene, ali tava za kavu treba od lijevanog željeza ili aluminija, bez ikakvih novodijelnih premaza, bolje bez ručke ili s podesivom ručkom.

Izvrsna čokoladna manikura u tavi

sastojci:

• krupica od krupice - oko 250 g;
• kefir srednjeg sadržaja masti - oko 200 ml;
• masnoće debelog vrhnja - oko 250 ml;
• prirodni rastopljeni maslac - oko 30 g;
• kokošja jaja - 2-3 kom .;
• soda hrane, ugasiti s ocem ili sok od limuna - na vrhu noža;
• vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno) - 1 prstohvat;
• suho tlo začini (šafran, kardamom);
• kakao u prahu - 2-3 tbsp. žlice;
• granulirani šećer - 2-3 tbsp. žlice;
• rum tamno ili čokoladni liker - 1-3 st. žlica.

priprema

Manna grožđe namočena u jogurtu s kiselim vrhnjem 2 sata (dobro promiješajte tako da nema grudica).

U pravom trenutku (kada je manga dovoljno natečena) najprije miješajte šećer kakao u zasebni spremnik, a zatim dodajte jaja, začine, liker i dobro tuku mješalicom. Dodajte ovu smjesu u spremnik s mješavinom manno-mlijeka. Sve pažljivo pomiješajte. Ako želite, možete dodati mljevenu maticu (gram 50) i / ili korijenje kaše (isti broj).

Podmažite tijesto od rastopljenog maslaca i napunite ga kuhanim tijestom. Odozgo pokrijte tavu s poklopcem i stavite je na peć s srednjom niskom potrošnjom od požara (ili prosječnim zagrijavanjem elektrolita).

Pecite 30-40 minuta. Do tog vremena, površina manice bi trebala izgledati kao žele. Isključujemo napajanje, ali ga ne uklonimo s ploče. Ako kuhate na "Swede", izvadite iz vatre, zatvorite otvor u krugovima i gurnite tavu na rub ploče. Nakon 10-15 minuta, mannik je spreman.

Stavili smo tavu na mokru ručnik, tako da je mannik lakše odvojiti. Izvučemo okrećući se na jelo. Možete ga izrezati nožem ili ispruženom nitom, poput hominosa. Servirali smo mannik s kiselim vrhnjem ili vrhnjem, s prirodnim nezaslađenim jogurtom, s čajem, kavom, vrućom čokoladom, rooibom ili voćnim kompotom.