Ljeti su obilna povrća. Možete kuhati mnogo ukusnih jela od njih. Čini se da će to uvijek biti tako. Ali to je zima, i sjajno je ako se u sezoni pripremi neka vrsta konzervacije. Sad ćemo vam reći recept kavijarnog kavijara s majonezom. Može se kuhati, a to je upravo tako, a zimi možete napraviti zalihu. Ispod su neke zanimljive recepte, odaberite bilo koji. U svakom slučaju, kavijar izlazi na svoje ukusno.
Konzervirani kavijar s majonezom
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- rajčica - 1 kg;
- luk - 500 g;
- mrkva - 1,5 kg;
- majoneza - 200 g;
- šećer - 70 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 10 g.
priprema
Tikvice su oguljene, oguljene i izrezane. Mrkve i luk očistiti i grubo sjeckani. Prolazimo kroz povrće kroz meso za mljevenje. Stavili smo ih u tavu, stavili ga na štednjak. Sjeckamo rajčice na velike kriške i protrljimo meso na rešetku. Pošaljemo rajčicu na ostatak povrća. Stavite smjesu biljke na kuhanje, smanjite topline i gulaš, miješajući, na maloj vatri dok ne kuhate. Potrajat će oko 2,5 sata. Nakon toga dodamo majoneze, šećer i sol kavijaru. Sve dobro izmiješano i gajeno oko 30 minuta. Zatim ulijte ocat, promiješajte. Nakon toga, jaja se mogu sipati preko vrućih sterilnih limenki i kotrljati.
Kavijarni recept s majonezom
sastojci:
- tikvice (bez kože i sjemenki) - 3 kg;
- tijesto od rajčice - 250 g;
- majoneza - 250 g;
- luk - 500 g;
- biljno ulje - 150 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 predmeta;
- crni mljeveni papar - okus;
- lišće lišća - 3-4 kom.
priprema
Srži moja, oguliti i sjeme. Luk se čisti. Prolazimo kroz povrće mesnatog mesa. Dodamo biljno ulje, tijesto od rajčice i majoneze. Pomiješajte i stavite smjesu na vatru. Na maloj vatri, povremeno miješajući, kuhajte oko sat vremena. Nakon toga dodajte sol, crni papar, šećer i list za uši. Kuhajte još 1 sat. Na kraju, lovor lišća izvadi se, a kavijar se izlije na sterilizirane staklenke i kotrlja se. Okrećemo staklenke naopako, pokrivamo ih dekom i ostavimo ih za noć. Poželjno je pohraniti takva jaja na hladnom mjestu.
Kavijar s majonezom
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- Bugarski papar - 500 g;
- luk - 300 g;
- mrkva - 300 g;
- tijesto od rajčice - 200 g;
- majoneza - 250 g;
- sol.
priprema
Squash, mrkva, paprike i čist i kuhati dok mekana. Gotovo povrće se ohladi. Luk izrezati na pola prstena i pržiti. Kuhano povrće, zajedno s lukom, prolazi kroz mljevenje mesa. Iskrivljena masa prenosi se u kotao i kuha oko pola sata. Nakon toga, dodajte tijesto od rajčice i majoneze, sol za okus i blanch za još 30 minuta. Ako je kavijar previše tekući, ostavi ga još 20 minuta na štednjaku kako bi se isparila suvišna vlaga. Slušamo stol u hladnjaku.
Kavijar od tikvica s majonezom
sastojci:
- mlade tikvice - 2 kg;
- luk - 150 g;
- češnjak - 5 zuba;
- masonska majoneza - 150 g;
- ocat - 10 ml;
- sol - 10 g;
- šećer - 10 g;
- crni mljeveni papar - okus;
- peršina i kopra zelje - 50 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Tucucini izrezati u krug oko 1 cm debljine, pržiti ih u biljnom ulju i hladiti. Odrezati luk, pržiti do zlatne, dodati zgnječen zelenila i pat. Češnjak se prolazi kroz tisak i protrlja solom. Svi sastojci prolaze kroz mljevenje mesa ili se mljevene u miješalici. U dobivenoj masi, dodajte majoneze, šećer, sol, ocat, crni mljeveni papar i mješajte. Širimo jaja na limenke i steriliziramo: litru - 1,5 sata, pola litre - 1 sat i 15 minuta. Nakon toga smo se okrenuli i poslali za pohranu.