Ljeti sam se toliko želio odnositi prema nečemu ukusnom, polaganom, ali istodobno neuobičajenom i korisnom. Nudimo Vam nekoliko zanimljivih recepata za pripremu salate s kozicama i škampima, što vam neće dugo trajati. Vjerujte, vaši gosti neće ostati ravnodušni!
Salata s avokadom, krastavcima i škampima
sastojci:
- lisnatog lišća;
- rajčice - 5 kom .;
- škampi - 10 komada;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- Svježi ananas - 50 g;
- avokado - 1 komad;
- začini.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje;
- granulirana gorušica;
- sok od limuna - okus;
- majoneza - 1 čajna žličica.
priprema
Čistimo škampi, uzmimo tavu, ulijemo ulje na nju, iscijedu češnjak kroz tisak i stavimo masu češnjaka u tavu. Sve to grijamo, postavimo škampi i pričekamo dok ne počnu mijenjati boju, a zatim sol, pomiješaj i uklonimo s ploče. Sad počinjemo pripremati povrće: izrezujemo odreske ananasa, pola odrezane rajčice, krastavci u krugovima i luk - pola prstena. Avokado je nasjeckan u polu-lobulama. i odmah pospite s limunovim sokom tako da se ne potamne. Listovi zelene salate se isperu, potresaju i pažljivo odabiru naryvayut komadiće. Sad ih stavite na veliku ploču, a zatim stavite sva pripremljena povrća, dodajte škampi, prelijte tijesto i pomiješajte. To je sve, izvorna salata s kozicama , krastavcima i rajčicama spremna.
Salata od škampi, rakova i krastavaca
sastojci:
- kraljevski smrznuti škampi - 500 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaje - 2 komada;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- lisnatog lišća - 1 hrpa;
- rajčica - 1 komad.
Za punjenje gorivom:
- majoneza - 100 ml;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- limun - 0,5 komada;
- začini;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Smrznute škampi se kuhaju, ohlade i čiste od ljuske. Rakovi za rakove mljevene. Jaja kuhaju tvrdo kuhana, očišćena i izrezana u male kocke. Cherry rajčice su odrezane na pola, a krastavci se izrezuju u kocke. Zelenilo je oprano, češnjak se čisti i stisne kroz tisak. Dio škampi ostavljen je za ukrašavanje, a ostatak je povezan s rakovima od rakova, krastavcima, rajčicama, zelenilom i miješanjem.
Sada podstava salat zdjelu s lišćem lišća i polaganje salata na njih s klizač. Zatim se okrećemo pripremi punjenja goriva: kiselo vrhnje se kombinira s majonezom, dodamo češnjak, sok od limuna i začini. Napunite salatu s kuhanim umakom, ukrašavajte škampi, neka jelo upija 15 minuta i poslužite.
Salata s lignjem, škampima i krastavcima
sastojci:
- gljive kamenica - 100 g;
- lignje - 200 g;
- svježi krastavac - 3 kom .;
- škampi - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 komada;
- Umak Worchester - 0,5 tsp.
- začini.
priprema
Žarulja skoči polukružni prsten, podijeljen na pola, jedan dio šećerom od gljiva i češnjaka, a drugi je oparen kipućom vodom i ohlađen. Jaja kuhati, čist i odrezati kocke. Lignje i škampi, također, kuhajte, ohladite, izrezajte. Krastava isprana i rastrgana kocka.
U zdjelu, pomiješajte sastojke umaka: maslinovo ulje, kiselo vrhnje, limun, umak od Worchester, sol i papar. Zatim pomiješajte sve sastojke za salatu, prelijte tijesto, pospite zrnatom travu, pomiješajte i ostavite 20 minuta da se pripremite u hladnjaku. Šaljemo posudu s pločicom u zdjelicu za salatu, ukrašavamo prstenima lignje na vrhu, pospite zelenim lukom i poslužimo je za stolom.