Klasični vinski recepti kod kuće ponavljat će svaki amaterski kulinarski stručnjak koji želi iznenaditi goste novim koktelom. Piće savršeno pomaže u borbi protiv prehlade, jer je vrlo popularna u hladnom razdoblju godine.
Kako kuhati kuhano vino kod kuće?
Klasično mljeveno vino ima ugodan okus, svojstva zagrijavanja koja pomažu u borbi protiv prvih simptoma hladnog, vrućeg vina i začina - snažni antioksidansi koji pomažu u jačanju imuniteta. Da ne biste izgubili korisne osobine pića, važno je pravilno zavariti.
- Za bezalkoholnu verziju, sastav mulled vina temelji se na trešnjin, sok od grožđa ili šipka.
- Za kuhanje vrućeg koktela potreban vam je mali lonac ili duboki lonac za umake. Umiješajte piće drvenom špatulom (žlicom), ulijte na posebne naočale s velikom ručkom, obujam naočala nije manji od 300 ml.
- Vino sa začinima zagrijava se na 70-80 stupnjeva, kuhano ne duže od 5 minuta.
- Važni sastojci za mljeveno vino su plodovi. Tipično, izbor se zaustavlja na citrima i jabukama.
- Utapajte piće s medom, rjeđe sa šećerom.
Koja je vina bolja za vruće vino?
Temelj klasičnog napitka je vino za uzgojeno vino, bez razloga se ozbiljno zamarati svojim izborom. Važno je uzeti alkohol kao pouzdanog proizvođača, možda nije skupo.
- Klasicni recept za vino na vinu temelji se na crvenom vinu. Alkohol može biti suha, polu-slatka, obogaćena.
- Ponekad, za poseban okus i snagu, dodajte konjak ili rum.
- Bijelo vino je nekonvencionalna komponenta mljevenog vina, ali je odavno prepoznala većina obožavatelja vrućeg koktela.
- Nemojte odabrati skup alkohol, zbog punjenja koktela s začinima i voćem, kvaliteta vina je izgubljena.
Set začina za uzgojeno vino
Začin za mulirano vino je sastav okusa koji je odgovoran za kvalitetu i dobrobit pića. Pravilno odabrani set začina će stvoriti pravu atmosferu, ispunjavajući kuću neobičnom aromom.
- Važno stanje u pripremi mljevenog vina je uporaba neupotrebljenih začina, tako da piće ne postaje mutno.
- Cimetni štapići i pupoljci su klasični sastojci seta začina za uzgojeno vino.
- Žitarice od kardamom i žutika dodaju zanimljivu svjetlosnu kiselinu na piće.
- Đumbir dodaje začin, dodaje se s oprezom.
- Zvijezde i zvijezde bady daju piti delikatnu aromu i transformiraju boju.
- Vruće paprino će napraviti vruće vino vrlo neobično, treba ga dodati vrlo malo.
- Mulled vino s voćem je klasični recept , agrumi se koriste limun, narančasta, grejpfrut. Možete baciti kriške jabuka. Suho voće popuniti piće s neobičnim okusom: brusnice, maline, grožđice dobro se kombiniraju s vinom.
Kako piti vruće vino?
Klasični recept za kuhano vino, kuhano kod kuće, uključuje poštivanje određenih pravila o podnošenju i uporabi. Nakon što ste isključili vatru pića, trebate stajati na štednjaku još 5 minuta kako biste upili sve okuse začina.
- Pili su kuhano vino kod kuće s velikih naočala s ručkom, nisu jeli, moderno je upotrijebiti vašu omiljenu čašu za čaj.
- Ponekad je koktel ukrašen cimetovim štapićima, u staklu bi trebalo biti voćnih kriški.
- Mulled vino polako se pije, uživajući u okusu i udišući začinjeni okus.
Uzgojeno vino iz crnog vina
Nije poznat klasični recept za mljeveno vino iz crnog vina. Kao dio sastojaka, označen je osnovni sastav začina, koji se može dopuniti slijedeći svoje preferencije okusa. Budući da začini nisu korišteni za uzemljenje, trebaju dati vremena da raspoređuju miris, jer se to kuha u maloj količini vode, a tek tada nastavi stvoriti mulirano vino.
sastojci:
- merlo - 750 ml;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 štapića;
- klinovi - 4-5 pupova;
- kardamom - 5 žitarica;
- anis i baden - 1 zvjezdica;
- limun - ½ kom .;
- šećer - 2 tbsp. l.
priprema
- U tavi za prženje bacaju sve začine i ulijevaju vodu. Kuhajte za jakim vrenjem 5-7 minuta.
- Ulijte u vinu, kuhajte 10 minuta, ne dopuštajući kuhanje.
- Prosijite limun, odspojite vatru.
- Nakon 5 minuta hlađenja, dodajte šećer, promiješajte, ulijte u čaše i poslužite.
Mulled vino od bijelog vina - recept
Nekonvencionalan, ali vrlo ukusan uzgojeno vino iz bijelog vina je napravljeno od kiselog alkohola. Često ovaj koktel nadopunjuje jačim alkoholom, rakijom, konjaka, zlatnim rumom koji će odgovarati, dodaju okus zasićenosti. Od voća vole naranče i limun, a začini puno bolje da ne dodaju, dovoljno cimeta, klinčića i kardamom.
sastojci:
- bijelo vino 750 ml;
- limuna i naranče - 1/2 kom .;
- cimet - 2 štapića;
- češnja i kardamom - 5 kom .;
- voda 100 ml;
- šećer - 2 tbsp. l;
- rakija - 100 ml.
priprema
- U loncu za umake su začinjene, vino je ulivljeno.
- Njegovati sve dok lagano ne pjenušate, ispustite rezano voće, sipajte rakiju, ne dopustite da se vreli.
- Isključite vatru, bacajte šećer.
- Širite na naočale, odmah poslužite.
Mulled vino bezalkoholni - home recept
Ukusno kuhano vino na sok od višnje uživati će oni koji ne konzumiraju alkohol, takav koktel može se ponuditi odrasloj djeci. Metoda izrade napitka ne razlikuje se od klasične, proces kuhanja i skup sastojaka ostaju isti. Od voća, jabuka, limuna, možete dodati grožđice, a sa šećerom morate biti oprezni, tako da koktel ne izlazi slatko.
sastojci:
- sok od višnje - 1 l;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 komada;
- cloves - 4 kom .;
- žutika, kardamom - 5 kom .;
- grožđice - 6-7 komada;
- limun - ½ kom .;
- šećer - na okus.
priprema
- U tavi, kuhajte začini vodom.
- Sipati u sok, kuhati do ključanja.
- Bacite limun i grožđice, sipajte 5 minuta.
- Ako je potrebno, zasladite, poslužite nakon 5 minuta infuzije.
Mulled vino - recept s narančastom
Ukusno i mirisno uzgojeno vino, recept s narančinom i jabukom, privući će sve ljubitelje autentičnih poslastica. Za veći okus i neobičan ukus, možete baciti malo muscat (to će otkriti okus crnog vina) i malo vruće paprike, ova kombinacija će potaknuti imunitet i organizam u cjelini, a da ga ne ozlijedi.
sastojci:
- saperavi - 750 ml;
- narančasta - ½ kom .;
- antonovka - 1 kom;
- Muscat - na vrhu noža;
- vruća paprika - 1-1,5 cm;
- voda 100 ml;
- cimet - 2 komada;
- cloves - 4 kom .;
- šećer - 1-2 tbsp. l.
priprema
- Spice kuhati u vodi 5 minuta.
- Ulijte u vinu, pecite na minimum vrućine, ne dopuštajući snažan mjehurić.
- Bacite voće, šećer, papar.
- Otpojite vatru, inzistirajte 10 minuta, uklonite papar.
- Proliti u čašama, poslužiti vruće.
Mulled vino - recept s medom
Uzgojeno vino s medom , u bilo kojoj varijanti: s crvenim ili bijelim vinom, ili u bezalkoholnoj inačici, izaći će ukusnije i glatko. Nanesite tekući med, ali se ne može dodati vrućem napitku. Da je zaslađivač dobro rastopljen, napravi sirup od meda i tople vode i dodaje se u već hlađenoj (60-70 stupnjeva) mljevenog vina. Da biste primijenili ovaj recept upotrijebite gotovu mješavinu začina, važno je osigurati da sastav ne sadrži tlačne začine.
sastojci:
- vino - 750 ml;
- mješavina začina za mljeveno vino - 1 tbsp. l;
- cimet - 2 komada;
- grejp - 1/3 kom .;
- zelena jabuka - 1 komad;
- med - 2 žlice. l;
- voda - 100 ml + 100 ml za sirup.
priprema
- Od toplih voda i meda čine sirup (nemojte kuhati!).
- Kuhajte 5 minuta sve začine, ulijte u vino.
- Bacite prije kuhanja, bacajte plodove.
- Nakon isključivanja vatre, ohladite minute 5-10, ulijte sirni med, pomiješajte.
- Posluživanje ulijevanjem na velike naočale.
Uzgojeno vino s đumbirom
Kušana vina je tako dobra da se može kuhati na različite načine, mijenjajući klasični recept po vlastitom nahođenju. Zanimljiv dodatak koktelu bit će svježi đumbir, dodajte ga s oprezom, tako da piće ne izlazi gorko. Kao zaslađivač, bolje je koristiti med i odabrati vino po vlastitom nahođenju: bijelo ili crveno.
sastojci:
- vina - 1 bočica;
- mješavina začina za mljeveno vino - 1 tbsp. l;
- cimet - 2 komada;
- narančasta - ½ kom .;
- đumbir ribani - 1 tsp;
- med - 2 žlice. l;
- voda - 100 ml + 100 ml za sirup.
priprema
- Kuhajte začini u vodi, ulijte u vino.
- Umoriti prije kuhanja, baciti narančastu i đumbir.
- Kuhajte, ne dopuštajući vrenje 5 minuta, isključite, hladi se 10 minuta.
- Od toplih voda i meda napraviti sirup, sipati u mljeveno vino, miješati.
- Poslužite vruće, ulijte na staklene čaše.
Uzgojeno vino iz sangrije - recept
Vruće sranje iz sangrije je sasvim nekonvencionalna verzija vrućeg koktela, ali vrlo popularna kod ljubitelja takvih pića. Prevalencija ovog receptusa je zbog dostupnosti pića, a ta činjenica ne utječe na svojstva okusa, jer se začini preklapaju okus vina, recept se ne razlikuje od klasičnog.
sastojci:
- sangrija - 1 litra;
- limuna i naranče - 1/3 kom .;
- cimet - 2 komada;
- đumbir - 1 tsp;
- med - 1 tbsp. l;
- voda - 100 ml + 100 ml za sirup;
- začina za mljeveno vino - 1 tbsp. l.
priprema
- Kuhajte začinima u vodi, sipajte sangriju, pecite dok ne kuhate.
- Razrijedite med u toploj vodi.
- U koktel bacajte voće, medenjak, kuhajte 5 minuta.
- Odvojite vatru, sipajte medeni sirup nakon 10 minuta, promiješajte.
Uzgojeno vino u multivarijatnom receptu
Za zavarivanje uzgojenog vina u multivarčeru nije nužno izumiti poseban recept, bilo koja metoda se lako može prilagoditi sposobnostima uređaja. Recept se čak može pojednostavniti što je više moguće, skidanjem svih komponenti u zdjelu i kuhanjem u propisanom načinu za određeno vrijeme. Prikladni režimi za kuhanje vrućeg vina "Parna", "Prženje", vrijeme - ne više od četvrt sata.
sastojci:
- vino - 1 l;
- jabuka - 1 komad;
- limun - ½ kom .;
- cimet - 3 komada;
- klinovi - 5 kom .;
- šećer - 50 g;
- đumbir - 1 tsp;
- jedan anisee - 1 komad;
- kardamom - 5 kom.
priprema
- U zdjelu dodajte sve začine.
- Dodajte sjeckani voće, šećer.
- Ulijte vino.
- U načinu rada s parom, kuhajte 15 minuta, uz miješanje, da ne dopustite da snažno kuhate.
- U načinu rada "Držite toplo" ostavite 15 minuta.