Ovaj ukusan i sočan kolač jetre pomoći će vam da ukrasite novogodišnji blagdanski stol na originalan način. Ovaj predjelac nevjerojatno je povezan s različitim salatama i uklapa se u sve garniture. Najnevjerojatnija stvar je da je kolač vrlo osjetljiva i ukusna. No, još uvijek postoji jedan nedostatak: ne bičajte takvo jelo, jer se kolači jetre temeljito natopaju umakom. Dakle, ako želite tretirati goste u ovom izvornom remek-djelu, počnite ga pripremati oko 10 sati prije početka gozbe.
Recept za jetkasti kolač "Snjegović"
sastojci:
- jetra - 500 g;
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 5 kom .;
- brašno - 1 predmet;
- začini - okus;
- majoneza - 100 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
Za punjenje:
- biljno ulje - za pečenje;
- žarulja - 3 komada;
- majoneza - 200 ml.
Za ukras:
- kokošje jaje - 1 kom.
priprema
Sada vam reći kako pripremiti kolač jetre "Snjegović". Dakle, jetra se temeljito isprati i izrezati oštrim nožem u male komadiće. Luk se očisti, moj, dva luka izrezati na 4 dijela, a ostatak luka je isjeckan tankim polukrugima. Nakon toga okrećemo jetru s lukom kroz meso za mljevenje. U zdjelu s mljevenim mesom, dodajte jaja, sol i papar. Zatim stavite mlijeko pažljivo i dobro promiješajte. U malim obrocima, cijelo vrijeme ulijte u brašno, mješavinu mješavine žlicom. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto, poput palačinke. Sada ostavite 20 minuta da se podignete, a ovo vrijeme zagrijavamo do posude s biljnim uljem.
Nakon prolaska vremena pažljivo ulijte tijesto na sredinu posude s posudicom, a zatim ravnomjerno rasporedite masu preko cijele površine. Peći palačinke na srednje topline za 2 minute, do zlatno smeđe. Zatim brzo okrenite kolače i ispeći s druge strane. Na taj način, pržite sve palačinke jetre i ohladite ih.
Sada pripremamo punjenje. U tavi ulijte biljno ulje, širite luk, sjeckani luk, pržite na srednjoj vrućini, povremeno, miješajući, sve dok zlatno nijansa, 2-3 minute. Sada možete nastaviti s montažom kolača: položiti prvi kolač na ravan jelo, masirati ga s majonezom, posuti s prženim lukom. Zatim stavite drugi sloj, punjenje itd. Gotova kolača od jetre ukrašena je odresivanom kuhanom bjelanjkom, položenom u obliku snjegovića. Sada pustite da se jelo upije - stavite ga u hladnjak 3 sata. Poslužite kolač i snack jetre na stol ohlađen.
Osjetljivo jetkasti kolač "Snjegović"
sastojci:
- teletina jetre - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- sol;
- biljno ulje;
- začini - okus;
- brašno - 150 g.
Za punjenje:
- žarulja - 1 komad;
- majoneza - 250 ml;
- mrkva - 2 kom.
Za ukras:
- jaje - 3 kom.
priprema
Jetra se očišćuje od filma, a zatim se uvijena u mljevenju mesa. U zdjelu s mljevenim mesom, dodajte jaja, malo soli, papar okusiti i lagano sipati mlijeko, paralelno, mješavinu mase žlicom. Sada pažljivo ulijte u brašno. Posudu za prženje zagrijte dobro i masirajte ga biljnim uljem. Sada ulijte tijesto u središte posuđa i ravnomjerno rasporedite palačinke preko cijele površine. Pecite kolač s obje strane dok ne kuhate sa svake strane preko srednje topline.
Sada pripremamo punjenje: sitno nasjeckani luk koji prelazimo na biljno ulje 3 minute.
Potražite više receptova za odmor, a zatim savjetujemo da isprobate tortu "Dragulji na snijegu" - zimi, izvorne i svečane.